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Nickname: camille.neri
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QUESTO BLOG È FRUTTO DELLA MIA FANTASIA.
Nomi, personaggi, e situazioni sono di mia totale invenzione. Se per caso qualcuno vi si riconosce, significa che ha più fantasia di me (oppure mi ha
permesso di menzionarli).
Per quanto riguarda: immagini, video e filmati coperti da copyright, di cui non sono a conoscenza, saranno rimossi immediatamente non appena mi saranno segnalati.
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La pasta choux (o pasta bignè) INGREDIENTI: 200 gr. acqua -100 gr. burro - 100 gr. farina 3 uova intere - 1 pizzico di sale In una pentola con fondo concavo versare l’acqua ed il burro, mettere sul fuoco ed appena inizia a bollire versare la farina tutta in una volta girando velocemente. togliere subito dal fuoco e lavorare bene l’impasto con un cucchiaio di legno. incorporare ora le uova una alla volta fino ad ottenere un’impasto omogeneo e sodo allo stesso tempo. creare delle palline grosse quanto una noce servendovi d’un cucchiaino e sistemarle in una teglia con carta forno. fate cuocere a 160 gradi senza aprire il forno dai 15 ai 25 minuti circa, dipende dal vs forno e comunque quando saranno di un bel colore dorato. quando saranno cotti spegnete il forno e lasciarli dentro sino a che saranno freddi. potete adesso riempirli con ciò che vi consiglia la fantasia ad esempio : con panna, crema e cioccolato per fare dolci con fonduta, capricciosa, gamberetti in salsa rosa per fare antipasti Ma la fantasia non finisce qui …. Continua tu!!! |
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