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Post n°889 pubblicato il 26 Agosto 2011 da chioggiatv
Amo la zucca, dal sapore di fine estate, dai primi colori autunnali, con questo arancio intenso e questo sapore dolciastro. Quando inizio a fare le prime minestre di zucca, son felice perché vuol dire che è finita l'estate (o quasi), e che i ritmi stanno per tornare quelli più leggeri dell'autunno, con le giornate che si accorciano, e le nuvole da inseguire con lo sguardo al tramonto.
Ingredienti:
A questo punto frullate col frullatore ad immersione, magari lasciando qualche pezzetto.
Quando è ora buttate il riso (io uso una varietà piccola, che sta bene nelle minestre).
Altre ricette sul blog: www.incucinaconroby.altervista.org
Roberta Donaggio |
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