Le Nostre Ricette

Barchette di mozzarelle

Ingredienti: mozzarelle intere abbastanza grandi
                    un barattolo di verdure sottolio  
                    maionese
                    pomodori maturi
                    basilico
                    capperi
                   

Preparazione: Tagliare la calotta della mozzarella in modo che non si buchi di sotto (tipo per i pomodori ripieni). Inserire nel foro a piacere maionese con sottolio, capperi oppure inserire pomodori a pezzettini con basilico sale pepe ed olio. Come variante si possono lessare zucchini e carote ed inserirli a pezzettini dentro le stesse mozzarelle. Guarnire con foglie di basilico, pomodori a fettine o foglie di insalata verde.