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Muffin al cocco

Post n°22 pubblicato il 20 Maggio 2012 da dukanandme
 

Eccoci qua tornati per deliziarvi il palato con una nuova ricettina, un pò più elaborata, più tollerati ma come dolcetto della domenica è sempre buono.

Muffin al cocco

Ingredienti:

- mezza confezione di albumi aequilibrum aia quindi circa 250 ml montati a neve

- 3 cucchiai di maizena

- 2 cucchiai di latte in polvere

- aroma cocco a piacere

- dolcificante a piacere 

- 1 confezione di quark

- 1 bustina di lievito 

- aroma burro fuso 1 cucchiaino 

Ps al posto del cocco potete aggiungere quello che volete e ovviamente accentuare con gli aromi 

 

impasto negli stampini

Tenere da parte gli albumi montati a neve.

mischiare tutti gli ingredienti compreso il lievito e infine incorporare delicatamente gli albumi per evitare che si smontino

L'impasto rimane abbastanza liquido 

impasto muffin al cocco negli stampini

infornare a 180 gradi con forno già caldo per circa 15/20  minuti dipende dalla grandezza dei muffin 

Appena avrete finito di cuocerli sistemateli su una placca rivestita di carta forno a forno spento. Con il calore residuo l'umidità interna si asciugherà 

 
 
 
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Un blog di: dukanandme
Data di creazione: 24/04/2012
 

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