Dukan in cucina

Muffin al cocco

Eccoci qua tornati per deliziarvi il palato con una nuova ricettina, un pò più elaborata, più tollerati ma come dolcetto della domenica è sempre buono.

Ingredienti:

- mezza confezione di albumi aequilibrum aia quindi circa 250 ml montati a neve

- 3 cucchiai di maizena

- 2 cucchiai di latte in polvere

- aroma cocco a piacere

- dolcificante a piacere 

- 1 confezione di quark

- 1 bustina di lievito 

- aroma burro fuso 1 cucchiaino 

Ps al posto del cocco potete aggiungere quello che volete e ovviamente accentuare con gli aromi 

Tenere da parte gli albumi montati a neve.

mischiare tutti gli ingredienti compreso il lievito e infine incorporare delicatamente gli albumi per evitare che si smontino

L'impasto rimane abbastanza liquido 

infornare a 180 gradi con forno già caldo per circa 15/20  minuti dipende dalla grandezza dei muffin 

Appena avrete finito di cuocerli sistemateli su una placca rivestita di carta forno a forno spento. Con il calore residuo l'umidità interna si asciugherà