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Post n°3 pubblicato il 03 Ottobre 2011 da chefdreams
Buonanotte notte, ormai ho preso l'abitudine: accendo il pc entro sul blog. La pagina è vuota che sembra dirmi sono qui che aspetti, ed ecco che cerco l'ispirazione. Si stanotte cupa e malinconica ho bisogno di lui Miles Davis, "Summertime" La sua tromba, unica, inconfondibile, riempe la stanza di note, e dà vita alle mie sensazioni e il piatto... eccolo là pronto, che aleggia con l'assolo. Il mio "GUAZZETTO MISTO" di filetti di spigola e orata, vongole e lupini. Il contrasto con il sound struggente. L'apoteosi di odori e colori. E' facile facile, con i filetti ben puliti vongole e lupini in padella grande e ampia come solo loro meritano. E poi via tutto insieme: prezzemolo, basilico, pomodorini, origano, capperi, olive nere, cipollotto fresco, un po' di vino bianco, brodo di pesce e acqua, e il gioco è fatto. Basta coprirli e aspettare, il tempo di finire l'assolo (6-7 minuti) Et voila' il coperchio vola via, e i profumi si mischiano col jazz suadente e unico di Miles. Il massimo. Grande notte questa notte. Il sogno di una melodia di un sapore Summertime - Miles Davis |
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