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Insalata... freschezza in tavola

Post n°4 pubblicato il 11 Agosto 2009 da doct.juan

Tag: busacchinara, cipolla

Avete mai sentito parlare della Busacchinara (lett. "di Bisacquino" ?

La Busacchinara ... non è una bella campagnola e magari di facili costumi che abita a Bisacquino ma bensì...
un magnifico ortaggio dalla forma rotonda e schiacciata, dal colore rosso intenso che diventa, a maturazione, viola.

E' una cipolla, ha un sapore dolcissimo ed una morbida consistenza.
Immaginate che ciò che la rende tanto rinomata, sono le sue proprietà organolettiche: ricca di vitamina C e ferro tanto da assicurare un benefico effetto sulla diuresi e sull’apparato circolatorio, è un antinfluenzale, tonifica vene ed arterie ed è inoltre un depurativo per l’eliminazione delle scorie derivanti dalle cure cortisoniche, ha un effetto benefico anche sull’ipertensione.

Bhe e qualcuno ne ha fatto anche il gelato!!!

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