la cucchiarella

Finto gelato muffin

Era un pò che non preparavo i muffin e  questa è una versione simpatica: il muffin nella cialda del gelato. Si prepara un qualsiasi impasto per muffin (io ho usato questa ricetta dei muffin al cacao senza uova) e, invece di metterlo nei pirottini di carta, si mette nelle cialdine per il gelato e si infornano.

Unica accortezza: una volta cotti,  consiglio di mangiarli in giornata, altrimenti la cialda, a contatto con l'impasto si ammorbidisce un pò e perde la sua croccantezza.