la cucchiarella

Plumcake poppy seed al miele

Questo plumcake è risultato di una sofficità estrema! Morbido come una nuvola ma allo stesso tempo scrocchiarello e scoppiettante al morso grazie alla presenza dei semini di papavero che io adoro! Profumatissimo data la presenza nell'impasto del miele che dona sempre un quid in più. Perfetto per la colazione o la merenda. Altra ricetta questa della serie fatta e rifatta milioni di volte e in mille piccole variazioni sul tema. Si capisce dalla foto che è una nuvola???

260 gr. di farina
120 gr. di zucchero
3 uova
100 gr. di olio di girasole
120 gr. di latte (o altro liquido)
1 bustina di lievito
1 arancia (succo e buccia. circa 90 gr.)
1 cucchiaio di semi di papavero
3 cucchiai di  Mielbio  della Rigoni_di_Asiago  

Ho montato per bene le uova con lo zucchero. Ho unito poi gli ingredienti liquidi. Una volta amalgamati, ho unito la farina, il lievito ed i semi di papavero. Ho versato il composto ottenuto in uno stampo da plumcake ben imburrato e infarinato ed ho fatto cuocere per circa 35 minuti a 180°.