la cucchiarella

Briciolini mimosa

Dolcetti buonissimi e ultra-veloci da fare: basta avere un mixer a portata di mano. La ricetta è di Nica61.

Allora, questi gli ingredienti:

300 gr. farina
120 gr. di zucchero
1 uovo
80 gr. di burro freddo
20 gr. di limoncello
1 cucchiaino di lievito
marmellata o ricotta o crema o nutella... per farcire

Si mettono tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer con il burro tagliato a pezzetti e azionare fino ad avere delle bricioline. Mettere una cucchiaiata di bricioline sul fondo degli stampini usa e getta poi farcire con una cucchiaiata di quello che pù di aggrada, e terminare con un altro pò di briciole fino a coprire il tutto. In forno a 180°. Spolverizzare con zucchero a velo.