la cucchiarella

Cake salato

Ricetta presa dal sito Coquinaria che ho sperimentato con successo: da mangiare con salami, formaggi ecc.

4 uova
200 gr. di farina
200 gr. di olive denocciolate
1 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate
alcuni pomodori secchi a pezzettini
6 cucchiai di olio e.v.o.
un pizzico di sale
origano a piacere

In una ciotola battere le uova con l'olio, il sale e l'origano. Aggiungere la farina mescolata con il lievito e unire il resto degli ingredienti. Ungere uno stampo da plumcake e versare l'impasto. In forno a 180° per circa 25 minuti (fare prova stecchino!).