la cucchiarella

Torta salata di erbette

Per la pasta questi gli ingredienti:
250 gr. di farina
100 ml di olio evo
100 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
erbette lessate e ripassate in padella con aglio
una confezione di crescenza (200 gr. circa)
80 gr. di speck a fette

Ho impastato tutti gli ingredienti e steso fino fino della dimensione della teglia (26 cm di diametro), poi ho farcito con uno strato di crescenza, uno strato di fette di speck e infine le erbette. Poi con i rimasugli di pasta ho ritagliato delle formine che ho messo tutto intorno. In forno a 180° fino a cottura.