la cucchiarella

Cantucci salati

Postati Qui da Maria, questi stuzzichini da sgranocchiare a qualsiasi ora del giorno.

300 gr. di farina
100 gr. di burro morbido
1 dl di latte
2 uova
70 gr. di pistacchi salati
50 gr. di olive denocciolate e tritate grossolanamente
1 cucchiaino di lievito per torte salate
un pizzico di sale

Ho impastato tutti gli ingredienti in una ciotola poi ho trasferito l'impasto sulla spianatoia infarinata ed ho formato 3 sfilatini di circa 20 cm. Ho cotto in forno a 180°C per circa 20-30 minuti. Li ho sformati e, dopo qualche minuto, li ho tagliati trasversalmente e li ho rimessi in forno a tostare per altri 10 minuti.