la cucchiarella

Panini semidolci allo strutto

Continua la sperimentazione dei panini (alla ricerca del panino perfetto!). Questa volta ho provato questa ricetta contenente strutto e sapendo che questo conferisce una morbidezza, friabilità e profumo tutto particolare non potevano non venire bene! Queste le dosi:

250 gr. di farina 00
15 gr. di zucchero
20 gr. di strutto
7 gr. di sale
1/4 di cubetto di lievito
220 gr. di acqua circa

Veramente ottimi!