la cucchiarella

Besciamella al Microonde

Sto testando ancora le mille possibilità del microonde ed anche questa prova è riuscitissima. Prima compravo sempre la besciamella già pronta ora la preparo talmente velocemente ...... ma poi, soprattutto, è veramente un'altra cosa! Questa dose è sufficiente per una lasagna per quattro persone:

250 ml di latte
25 gr. di burro
25 gr. di farina

Questa la preparazione rapidissima. Metto il burro nella ciotolina e metto in Micro alla massima potenza per qualche secondo (giusto il tempo di scioglierlo). Tolgo e aggiungo la farina, mescolando bene. Rimetto in micro per 10 secondi. Ritolgo e aggiungo il latte, un pò alla volta evitando così i grumi, e rimetto al micro per 4-5 minuti circa, mescolando un paio di volte con una cucchiarella. Quando si addensa è pronta!