Blog di Il Delfino

Il decalogo della Magnacarta

Ecco finalmente la Magnacarta del mangiar "sano" e "rispettoso dell'ambiente", realizzata da AIAB e Carta in occasione della prima Festa Nazionale del Biologico che si svolgerà dal 13 al 15 luglio a Grottammare, nelle Marche.

Dieci comandamenti che insegnano l'importanza del biologico, del tradizionale, del cibo di stagione e del rispetto verso la natura.

1. Scegli i prodotti biologici:
L’agricoltura  biologica favorisce un’economia equa,  
tutela l’ambiente e la salute del consumatore.
 
2. Scegli i prodotti tradizionali:
Il cibo legato al territorio favorisce la conoscenza  
e la valorizzazione del  ruolo dell’agricoltura, anche in aree “marginali”.
 
3. Scegli i prodotti  di stagione:
Produrre cibo secondo i cicli naturali e senza forzature  
riduce l’impatto produttivo degli alimenti sull’ambiente.
 
4. Scegli i prodotti che risparmiano acqua e energia:
La produzione del cibo deve essere fatta tenendo in debito conto  
non solo parametri economici, ma anche il corretto uso delle risorse.
 
5. Acquista nelle aziende agricole:
La vendita diretta consente di lasciare al contadino
un maggiore valore aggiunto nella commercializzazione del cibo,
di avere una migliore qualità del cibo e di costruire nuovi legami sociali. 

 
6. Riduci i chilometri dal luogo di produzione a quello di consumo:
Il trasporto del cibo è spesso in funzione solo d'interessi  economici.  
Il trasporto del cibo ne riduce la qualità e ha un pesante impatto sull’ambiente.
 
7. Scegli i prodotti di imprese che tutelano il  lavoro buono:
Il cibo è buono se è ottenuto da lavoratori che vedono soddisfatte   
le proprie esigenze e le proprie condizioni  lavorative.
 
8. Favorisci la biodivesità ed evita ogni prodotto Ogm:
L’omologazione del cibo è dannosa per l’agricoltura,  
per l’ambiente e per la salute.
 
9. Premia la trasparenza nelle informazioni:
La migliore forma di garanzia sulla qualità del cibo è data  
dalla trasparenza delle imprese impegnate nella sua  produzione.
 
10. Scegli le confezioni biodegradabili:
I contenitori  sono, purtroppo, parte del cibo che acquistiamo.  
La qualità del cibo passa anche per le su forme di presentazione.  

Di Alessandra

Fonte: AIAB