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Integratori alimentari: gli aminoacidi ramificati

Coloro che maggiormente fanno uso di aminoacidi ramificati sono i body builder nella convinzione che assumendo tali sostanze la loro massa muscolare aumenterà notevolmente. In effetti gli aminoacidi sono i mattoni che costituiscono la struttura muscolare. Ma, ovviamente, non è sufficiente assumere aminoacidi ramificati per vedere crescere la propria massa muscolare a dismisura, senza tener conto poi delle controindicazioni che derivano dall’abuso di determinate sostanze. Da un certo punto di vista, gli atleti hanno un bisogno accresciuto e diversificato di aminoacidi,  in particolare hanno bisogno di aminoacidi a catena ramificata.  Tre aminoacidi (leucina, isoleucina, valina), che per la loro struttura vengono detti aminoacidi a catena ramificata  hanno una particolare importanza nella sintesi proteica e sono coinvolti nel processo per cui si ottiene energia dalle proteine. Occorre tener conto che i risultati empirici di numerose ricerche dimostrano che se l'attività non è continua e sufficientemente prolungata nel tempo (almeno 50 minuti) non c'è nessun bisogno di un'integrazione con aminoacidi ramificati per recuperare lo sforzo.  Il fabbisogno giornaliero di aminoacidi di un atleta viene normalmente soddisfatto da una dieta equilibrata senza alcun bisogno di ricorrere ad integratori.  Inoltre, anche per i body builder l'assunzione proteica non consente di andare oltre un certo livello di massa muscolare, cioè l'anabolismo ha un limite ben definito. In pratica determinati risultati possono essere raggiunti soltanto attraverso l’assunzione di sostanze anabolizzanti. Nonostante questo gli aminoacidi ramificati possono essere un integratore adatto a chi pratica body building, chi li assume non deve aspettarsi risultati miracolosi che non arriveranno neanche se si abusa di tali sostanze. Il dosaggio normalmente consigliato è di un grammo per ogni 10 kg di massa corporea. Possono essere assunti sia prima, che durante, che dopo la seduta di allenamento. In ogni caso non bisogna dimenticare che l'assunzione di aminoacidi non aumenta i livelli di ormone della crescita, né la potenza aerobica, né la prestazione in attività massimali. Non variano neppure le concentrazioni di testosterone o cortisolo.

Un’assunzione eccessiva di aminoacidi ramificati potrebbe comportare notevoli problemi ai reni (aumenta la possibilità di formazione di calcoli). Coloro che praticano sport diversi dal body building, maggiormente aerobici, non trarranno alcun vantaggio dall’assunzione di tali sostanze che pertanto sconsiglio a favore di una dieta adatta a uno sportivo. Per i body builder l’integrazione attraverso aminoacidi ramificati è possibile ma stando attenti a non abusarne.