L'arte di vivere"

OSTERIE

Ristoranti: Passami il sale a Venarìa Reale (Torino)

pubblicato: martedì 18 maggio 2010 da roberta

Osteria, cucina tipica piemontese e italiana: è un po' tutto questo Passami il sale, imperdibile ristorante su due piani ricavato in un edificio del Settecento a due passi, ma proprio due, dall'incredibile Reggia di Venarìa (che abbiamo trovato un po' trascurata in verità), alle porte di Torino.

Qui, alla luce delle lampade antiche, seduti ai tavoli in arte povera apparecchiati come si faceva una volta, non vi sarà difficile calarvi nella tradizione piemontese e immaginare i tempi in cui la Reggia lì accanto era vissuta e sontuosa davvero.

Noi ci siamo capitati a pranzo, ripromettendoci di stare leggeri: è finita che abbiamo assaggiato i celeberrimi, e giustamente direi, agnolotti piemontesi con ragù. Un tripudio di carne dentro e fuori. Qualcuno è andato più soft con ottime orecchiette alle melanzane e parmigiano: un sapore troppo meridionale da assaggiare qui, secondo me.