Creato da kiwi_na il 14/10/2008 |
| « ...stasera si riceve... :) | EVENTO FENOMENALE!!! » |
Come promesso ieri alla PrinciFessa, considerato che i commensali hanno molto gradito e soprattutto che nessuno stamattina ha telefonato comunicandomi esiti funesti della cena di ieri sera, posto la ricetta del POLLO ALLE MANDORLE!
Ingredienti
- Petto di pollo, diciamo un paio di fettine per ogni commensale
- Una cipolla grande
- 200 grammi di mandorle sgusciate e pelate
- Maizena (amido di mais)
- Salsa di soia
- Radice di zenzero fresca oppure zenzero in polvere
- Olio di soia
- Sale
Preparazione
Faccio tostare le mandorle a fuoco vivace in poco olio e quando sono bionde le metto da parte. Intanto taglio a pezzettini il pollo, non è importante che siano tutti uguali, aggiungo due cucchiai di amido di mais e poco sale e mescolo il tutto. Taglio a fettine sottili la cipolla e la lascio appassire in due cucchiai d'olio usando una capace padella, appena prende colore aggiungo il pollo e lascio rosolare a fuoco vivace mescolando spesso. Aggiusto di sale, e a cottura quasi ultimata aggiungo le mandorle. Quando i bocconcini di pollo sono cotti, noterete che rimarranno morbidi al loro interno, aggiungo lo zenzero in polvere e la salsa di soia, a sentimento. Il colore è quello della foto in basso, il gusto...divino per chi ama i sapori particolari.
Le quantità vanno bene per quattro o cinque persone, se usate lo zenzero fresco, dovete tritarlo e saltarlo in padella con la cipolla!
GNAM!
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G R A Z I E ILARIA
Carica ironica e piacevole intelligenza!!!
Che te frega se a volte ti ritrovi a fare
a pugni con il tuo "vestitino della festa"
...dentro sei graffiante e giocosa.
E noi lo vediamo!
Anima intelligente e briosa col
pallino dei test (li faccio tutti
eh eh)
Cuore di mamma, dolce da morire...
In tante cose così simile a me,
un'altra presenza che ormai
è ben poco virtuale, anche se la distanza
che ci separa è alquanto rilevante...
Ci siamo capite subito e mi piacerebbe
davvero se si avverasse ciò che
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