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Oggi vogliamo proporvi la ricetta di un dolce molto amato e che si gusta principalmente nel periodo di carnevale: le bugie chiacchierine. Conosciute con il nome di chiacchiere o di bugie, il succo è sempre quello, ma oggi vi vogliamo regalare la ricetta delle nostre bugie chiacchierine, un dolce croccante e gustoso, ottimo da consumare in compagnia di amici e parenti. Ecco per voi gli ingredienti e la procedura di preparazione di questo amatissimo dolce.

Ingredienti per 4 persone:

- 250 gr di farina

- 50 gr di burro

- 50 gr di zucchero

- 1 tuorlo d'uovo

- 1 bicchierino di latte

- ½ bustina di lievito

- ½ limone

- Sale q.b.

- Zucchero a velo q.b.

- Olio di semi q.b.

Preparazione: La prima cosa che dovete fare, su un piano di lavoro, è prendere la farina e cominciare ad impastarla con il tuorlo d'uovo e lo zucchero, fino quando non otterrete un composto bello omogeneo. In un pentolino mettete a sciogliere il burro, dopodiché versatelo nel composto insieme alla scorza grattugiata del mezzo limone, al latte, al lievito e ad un pizzico di sale fino. Continuate a lavorare ben bene la pasta, facendo in modo che gli ingredienti si amalgamino completamente, dopodiché, non appena avrete realizzato un panetto, lasciatelo a riposare in un contenitore coperto da un canovaccio per almeno un paio d'ore. Trascorso il tempo necessario potete tagliare a fette il vostro panetto e tirare la pasta aiutandovi con un mattarello: le fettine dovranno essere belle sottili e potete tagliarle, aiutandovi con la rotella che conferisce alle bugie chiacchierine la loro forma classica. Prendete adesso una pentola bella capiente, versateci dentro l'olio di semi e lasciatelo scaldare ben bene, dopodiché iniziate a cuocere i vostri dolcetti per il tempo necessario a farle dorare. Una volta cotte potete scolarle su dei fogli di carta assorbente e, una volta raffreddate, potrete servirle.

Difficoltà: Facile

Consigli: Per offrire ai vostri ospiti o ai vostri bambini delle bugie chiaccherine ancora più golose cospargetele con abbondante zucchero a velo e servitele con un succo di frutta fresco o con una bella tazza di cioccolata fumante!