Alimentazione_cucina

9 Marzo 2010

Boero

Piccolo  dolce di cioccolato simile a un cioccolatino che racchiude una ciliegina al liquore. La ciliegia viene prima immersa nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e aromatizzato con liquore, poi, quando la prima "camicia" si è asciugata si tuffa nuovamente nel cioccolato  da copertura sciolto.Questo seccandosi, formerà in involucro consistente, all'interno del quale verrà a trovarsi, oltre la ciliegia anche una piccola dose di liquore. ( Non sono semplicissimi ma si riescono a fare in casa, per chi fosse interessato)