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Alimentazione_cucina
Consigli pratici e ricette di cucina
| « 9 Marzo 2010 | 9 Marzo 2010 » |
Post n°179 pubblicato il 09 Marzo 2010 da CucinaProfessionale
Boga
Pesce di mare che appartiene alla famiglia dei Perciformi- il suo nome probabilmente deriva da boos( bue) e ops ( occhio) ovvero occhio di bue- con occhio grande, molto evidenziato, corpo quasi fusiforme e pelle argentea. Non supera, in genere, i 150 gr. di peso. E' comune in tutto il Mediterraneo, ma anche nel Nord Europa.
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La frusta è un poco antiquata,e viene male al braccio.
Ti...
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