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SCALOPPE DI VITELLO AL FORNO

Post n°13 pubblicato il 25 Luglio 2012 da gattaallegra

Ingredienti per 4 p.

600gr di fetine di magatello

220gr di prosciutto crudo a fette

80gr di parmigiano grattugiato

3 uova

farina

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione :

sbattete le uova con un pizzico di sale. passate le fettine di magatello nella farina poi nelle uova, disponetele in una padella con l'olio, friggetele e asciugatele sulla carta assorbente. disponetele in una pirofila da forno copritele con il prosciutto, cospargetele con il parmigiano e cuocete in forno a 220 gradi per 6 minuti. estraete le scaloppe dal forno e servite nel piatto da portata

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