SCRITTO SUL CORPO
viaggio negli enigmi e nelle profondità del desiderio
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Post n°104 pubblicato il 05 Settembre 2006 da eatcafe
Con dolci d’uva e con mele Sostenetemi e risuscitatemi Muoio d’amore Cantico dei Cantici 2:5 Torta alla ricotta
Tre uova Due cucchiai di miele d’acacia Vaniglia Un limone Cinquecento grammi di ricotta magra Due yogurt naturali magri Due banane mature Dieci piccoli fichi freschi Mandorle tostate a lamelle
Ricoprire uno stampo rotondo con carta da forno. Separare i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi con un pizzico di sale. Montare i tuorli con un cucchiaio di miele e la vaniglia. Aggiungervi la ricotta setacciata, lo yogurt, le banane ed alcuni fichi tagliati a pezzetti. Per ultimi aggiungere gli albumi. Versare il composto nella tortiera e decorare con i fichi restanti tagliati a metà e rivolti verso l’alto, una manciata di mandorle e un filo di miele. Infornare a 140-160° C per circa un’ora e quaranta minuti. Passare al grill qualche minuto per ottenere una leggera doratura. Servire freddo con miele a piacere.
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