Voglie di chef

Piadina Casereccia

La piadina è una sfizioseria che ha reso l'Italia famosa nel mondo. Una volta realizzata la base potete condirla con qualsiasi condimento goloso di cui spesso avete voglia! 

Ingredienti x 4 persone

300 grammi di Farina 00

10 cucchiai di olio di semi

un cucchiaino di sale

un pizzichino di zucchero

acqua q.b.

Procedimento

Versate la farina su un piano da lavoro e unite il sale e lo zucchero. Aggiungete l'olio di semi e amalgamate il tutto. Aiutatevi a compattare l'impasto aggiungendo l'acqua poco alla volta.

Ottenuto un composto omogeneo dividetelo in quattro palline uguali.

Stendetele ora una per volta e infornatele per una decina di minuti in un fornetto preriscaldato

a 180°. Dopodiché tirate fuori le basi e farcitele con gli ingredienti più freschi e reinfornatela per qualche minuto ancora in modo da poter gustare una bella piadina calda e sfiziosa.

Suggerimenti: Noi di solito la farciamo con una grande foglia di iceberg e al suo interno ci mettiamo pomodorini, prosciutto crudo, mozzarella e rucola e la lasciamo in forno fino a che non vediamo la nostra mozzarella filare! Buon Appetito Amici!