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Sulla dieta...

HOMEMEDICINA E SALUTESCIENZA DELLA NUTRIZIONE

Mangiare di meno allunga la vita e contrasta invecchiamento nei topi

29 Febbraio 2020 Scienza della nutrizione

Abstract grafico dello studio (credito: DOI: 10.1016/j.cell.2020.02.008 - Cell)

Bisogna mangiare meno cibo se si vogliono ridurre le infiammazioni

del corpo e in generale vivere più a lungo: è questa, in sostanza, la

conclusione di un un nuovo studio apparso su Cell.

La ricerca parla chiaramente di "restrizioni caloriche" in termini di

benefici per il corpo a seguito di esperimenti fatti sui topi sottoposti

a diete ipocaloriche.

Non è la prima ricerca che mostra che mangiare di meno allunga

sostanzialmente la vita ma si tratta del primo studio che mostra

che le restrizioni caloriche hanno influenze a livello di singola cellula

e singoli tessuti, come spiega Juan Carlos Izpisua Belmonte, autore

senior dello studio.

Queste informazioni potrebbero essere utilizzate per sintetizzare

nuovi farmaci onde trattare tutte quelle malattie legate all'invecchiamento.

Nel corso degli esperimenti i ricercatori hanno confrontato le reazion

dei ratti che consumavano il 30% in meno di calorie rispetto ai tratti

di un altro gruppo.

Ai ratti del primo gruppo venivano imposte restrizioni caloriche dall'età

di 18 mesi fino a 27 mesi (un'età paragonabile a quella dai 50 ai

70 anni per gli esseri umani).

Isolando 40 tipi di cellule nei ratti degli esperimenti, cellule provenienti

da varie parti del corpo come tessuti adiposi, reni, pelle, fegato, midollo

osseo, cervello, eccetera, e sequenziando geneticamente le cellule,

i ricercatori notavano cambiamenti che si verificavano, a seguito

dell'invecchiamento, nei ratti che seguivano una dieta normale.

Nei ratti sottoposti a restrizione calorica, questi cambiamenti non si

verificavano e molti tessuti e cellule continuavano ad assomigliare a

quelli dei ratti giovani.

In generale, il 57% dei cambiamenti legati all'età nella composizione

delle cellule osservati nei tessuti dei ratti che seguivano una dieta

normale non avvenivano nei ratti sottoposti a restrizione calorica.

Le cellule e i geni maggiormente influenzati dalla restrizione calorica

erano quelli correlati all'immunità, alle infiammazioni e al metabolismo

lipidico. Nei ratti che mangiavano di meno, il numero delle cellule

immunitarie non veniva influenzato dall'invecchiamento.

Ad esempio nel tessuto adiposo bruno, la restrizione calorica

ripristinava i livelli di espressione di molti geni antiinfiammatori.

Secondo Jing Qu, un autore dello studio nonché professore

dell'Accademia Cinese delle Scienze, il risultato principale dietro

questo studio sta nel fatto che la risposta infiammatoria legata

al sopraggiungere dell'invecchiamento potrebbe essere repressa,

anche negli esseri umani, dalla restrizione calorica.