IO E I MIEI COCCI

Ricettina please? Fosse la volta buona che smuovo papàpasticcio a mangiarli...

Allora, se ti può andar bene la ricetta del marito-cuoco della titolare del blog, io faccio così, anche per risparmiare tempo: nella pentola a pressione fai stufare in olio extra vergine d'oliva e poca acqua della cipolla (o scalogno, stasera c'era quello e forse è pure meglio) e della carota grattugiata (non ho mai voglia di tritarla), con un rametto di ramerino (rosmarino per i non toscani) che dopo toglierai (ma io stasera ho messo del ramerino essiccato che avevo e quindi l'ho lasciato). Aggiungi i ceci (sono stati a bagno tutta la notte e la giornata..), lo zenzero in polvere (1 cucchiaino per circa 400 gr di ceci) oppure quello fresco grattugiato, che secondo noi dà più gusto, sale e pepe a piacere. Copri con acqua fino a superare di circa 2 dita (di bambino) il livello dei ceci e chiudi la pentola. Fai cuocere a pressione per circa 45 minuti (equivalenti a circa 2 ore e 1/4). Apri, frulla una parte dei ceci col mixer (anche direttamente nella pentola, se stai attenta riesci a non frullarli tutti) per fare una cremina, aggiusta il gusto e servi. Buonissima...:)

Grazie marito-cuoco! Grazie soprattutto di aver utilizzato la pentola a pressione: sono una sua fan sfegatata e vado sempre in cerca di ricettine che implichino il suo uso!
Appena la provo vi dò il report ;-)

e chissà: magari i ceci sono felici di concludere così la loro breve vita. chiamiamola "consapevolezza della missione"!:)