La chicca del giorno… la marmellata di castagne Ingredienti: 1,5 kg di castagne fresche 800 g di zucchero200 g di acqua2 0 3 cucchiai di cacao amaro1 cucchiaino di cannellaLimone grattugiato. preparazione:Privare le castagne della buccia esterna, e copritele con acqua fredda,   portare a ebollizione e cuocere per circa 40 minuti dal bollore.Quando le castagne sono cotte, scolarle un pò…

   iniziare la giornata nel migliore dei modi... con una succulenta colazioneChe maniera migliore c’è di iniziare la giornata se non con una sfiziosa e ricca colazione?Questo pasto, spesso saltato o affrettato è, non solo indispensabile e salutare, a detta di tutti i nutrizionisti, ma anche necessario a regolare l’alimentazione e fornire al nostro organismo una base…

Una ricetta tutta autunnaleFettuccine alle castagne e funghi porcini·                                 500 gr. di fettuccine all'uovo·                                 200 gr. di castagne·                                 2 salsicce·                                 2 tazze di funghi Porcini affettati ·                                 aromi misti: alloro, prezzemolo, salvia·                                 1 spicchio d'aglio·                                 1 piccola cipolla·                                 olio extra vergine d'oliva·                                 sale e pepe q.b.·                                 1/2 bicchiere di vino rosso per sfumare ·                                 brodo o acqua…

 Ogni raggio dell’albaprenda per mano i tuoi sogninotturni, i più bellie li conduca nella realtà. Antico augurio tibetano 

Abbiamo in effetti due tipi di moralefianco a fianco:una che predichiamo,ma non pratichiamo,e un'altra che pratichiamo,ma di rado  

A  Mia  Madre Non sempre il tempo la beltà cancellao la sfioran le lacrime e gli affannimia madre ha sessant'anni e più la guardoe più mi sembra bella.Non ha un accento, un guardo, un risoche non mi tocchi dolcemente il cuore.Ah se fossi pittore, farei tutta la vitail suo ritratto.Vorrei ritrarla quando inchina il visoperch'io…

Quando arriva il dolore non lo riconosci subito, indossa vesti strane, si cela dietro un sorriso, non lo senti fino a quando ti trapassa l'anima. Impotente ne vivi l'invasione che, attraversandola, lacera pezzo dopo pezzo ogni angolo del tuo dentro, impadronendosi del suo sostrato, ibernando ogni piccola fibra che potrebbe reagire... e li devi vivere…

La cogli, la sentila rosa dei ventiche soffia insistentee trascina la menteoltre il presente.Voli frenati,voli sbagliati,voli voluti,voli perduti,ma sempre e comunqueviaggi suadentiinsieme o da soli,con la rosa dei venti.Tiziana cocolo 

     Tre conducono una cattiva vita:il sensibile,il debolee l’iracondo.La sensibilità,a creder mio,è l’idea dispiacevole del bisogno,in cui si trova il nostro simile;e nel tempo stessola compiacenza che nascedalla sicurezza di poterlo soccorrere.