Creato da maria.lisbona il 23/10/2014
 

Benessere e Cucina

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Pollo al Marsala

Post n°24 pubblicato il 29 Ottobre 2014 da maria.lisbona
 

(4 porzioni)

Ingredienti:

  • 4 senza pelle e disossati metà di petto di pollo (circa 1 chilo) 
  • 4 cucchiaini di olio vegetale 
  • 3 tazze di funghi, affettati 
  • (Vale a dire il tasto, Portobello, Crimini, o porcini) 
  • Di sale 1/4 cucchiaino 
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato 
  • 3/4 bicchiere di marsala secco 
  • Cipolle verdi 1/2 tazza, a fette 
  • 1/2 cucchiaino di salvia secca, schiacciato 
  • 1 cucchiaio di acqua 
  • 1 cucchiaino di amido di mais

Indicazioni:

  1. Intenerire metà del seno mettendo ciascuna tra due fogli di pellicola trasparente poi battere leggermente con la parte piatta di un batticarne fino a circa 1 / 8x di spessore. 
  2. Scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto e cuocere i funghi per 4 minuti o finché sono teneri. Togliere dal fuoco e mettere da parte. 
  3. Cospargere di sale e pepe sopra il pollo. Utilizzando la stessa padella, scaldare i restanti 2 cucchiaini di olio a fuoco medio-alto, quindi aggiungere il pollo e cuocere per circa 2-3 minuti, girandoli una volta e non più rosa all'interno (cuocere più a lungo, se necessario, per garantire la cottura.) Rimuovere il pollo cotto e mettere da parte. 
  4. Nella stessa padella, aggiungete il vino Marsala alle sgocciolature padella avanzi, raschiando il backup di tutti i bit rosolato poi portate a bollore poi ridurre il calore a medie. Mescolare in funghi cotti, cipolle verdi e salvia. 
  5. In una piccola ciotola, unire l'acqua e amido di mais e mescolare bene con una forchetta quindi aggiungere alla salsa di Marsala. Cuocere e mescolare fino a quando un po 'addensato per circa 1 minuto. Servire il pollo condita con salsa al marsala e funghi.
TESTO VERSIONE DI VALORI NUTRIZIONALI: 
Dose: 1/4 della ricetta (228 g) 
Dosi per Ricetta: 4
 Importo per porzione
Calorie215
Calorie da grassi55
Grasso totale6 g
Grassi saturi1 g
Colesterolo66 mg
Sodio227 mg
Totale Carboidrati4 g
Fibra alimentare1 g
Zuccheri0 g
Proteina28 g
Vitamina A0%
La vitamina C8%
Calcio4%
Ferro10%

 
 
 

Zuppa di cipolle francese

Post n°23 pubblicato il 29 Ottobre 2014 da maria.lisbona

Cipolle caramellate, formaggio fuso e caldo, brodo aromatico sono i componenti della quintessenza di questo bistrot classico. E 'forse uno dei piatti più confortanti per fare a casa, e ci è venuta in mente quattro varianti in modo da poter fare proprio questo. 

Il primo è la nostra ricetta più classica. Vale la pena lo sforzo di rendere il proprio magazzino per questa zuppa supersimple, ma se si vuole risparmiare tempo, è possibile utilizzare comprato al supermercato brodo di basso contenuto di sodio.Avrete bisogno di ridurre la quantità di sale si aggiunge alla zuppa della metà. 

 

Ingredienti
Archivio:
1 1/2 libbre ossa di manzo di carne
£ 1 ossibuchi
2 carote grandi, sbucciate e tritate grossolanamente
2 gambi di sedano, tritate grossolanamente
1 cipolla media, tagliata a spicchi
3 quarto di gallone britannico di acqua fredda
1 cucchiaio di grani di pepe nero interi
3 rametti di timo fresco
1 mazzetto fresco piatto-foglia di prezzemolo
1 foglia di alloro
Zuppa:
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
3 grandi cipolle, affettate in verticale (circa 13 tazze)
1 1/8 cucchiaini di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1/4 tazza di erba cipollina tritata fresca
12 (1/2-once) fette di pane baguette francese
4 oz formaggio Gruyère, grattugiato (circa 1 tazza, imballato)
Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 450 °.

2. Per preparare magazzino, organizzare primi 5 ingredienti in un unico strato su una grande teglia da forno. Cuocere in forno a 450 ° per 35 minuti o fino a doratura. Raschiare misto di manzo e sgocciolature padella in un grande forno olandese. Mescolare in tre quarto di gallone britannico di acqua fredda e prossimi 4 ingredienti (attraverso la foglia di alloro); portare a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il fuoco al minimo e fate sobbollire 2 1/2 ore, schiumando la superficie, se necessario. Filtrare la miscela attraverso un setaccio a maglia fine rivestito con un doppio strato di garza in una ciotola; eliminare i solidi.Pulire padella pulita con carta da cucina.

3. Per preparare la zuppa, tornare forno olandese a fuoco medio. Aggiungere l'olio alla padella; agitare a cappotto. Fate sciogliere il burro nell'olio.Aggiungere la cipolla affettata a pan; cuocere per 5 minuti, mescolando ogni tanto. Parziale copertura, ridurre il calore a medio-bassa, e cuocere 15 minuti, mescolando ogni tanto. Aggiungere sale e pepe macinato; cuoco, scoperto, fino in profondità a doratura (circa 35 minuti), mescolando spesso. Aggiungere il brodo riservato e timo tritato; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando ridotto a 8 tazze (circa 50 minuti).Mescolare in erba cipollina.

4. Preriscaldare la griglia alta.

5. Disporre le fette di pane in un unico strato su una teglia gelatina extra, e cuocere per 2 minuti o fino a quando tostato, girare dopo 1 minuto. Mestolo 1 1/3 tazze di zuppa in ciascuno dei 6 piatti fondi da carne-safe. Rabboccare ogni porzione con 2 fette di pane, e cospargere uniformemente con il formaggio.Posizionare piatti fondi in gelatina extra pan, e cuocere per 4 minuti o fino a quando le parti superiori sono marrone dorato e formaggio bolle.

:D:D:D fateci sapere

 
 
 

Zucchine ripiene salsiccia Barche

Post n°22 pubblicato il 29 Ottobre 2014 da maria.lisbona

Zucchini ripiene con  salsiccia sono un pasto facile mettere insieme in fretta e abbiamo diverse varianti che facciamo regolarmente. I bambini in realtà godono aiutandoli fare e possono essere facilmente personalizzati per i vostri gusti, cambiando le spezie.

Questi ben anche ri-calore (ci avvolgere in pellicola e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso) soprattutto quando ri-riscaldato in forno. Ho anche fatto questi avanti a servire per la prima colazione nelle mattine trafficate.

 

Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Tempo totale 50 min
Una cena semplice e divertente di zucchine con un ripieno di carne.
Tipo di ricetta: Principale
Cucina: americana
Dosi per: 6
Ingredienti
  • 5€ salsiccia terra o carne macinata (preferibilmente nutriti con erba)
  • 4 zucchine piccole e medie
  • 1 cipolla
  • 1 peperone
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino ciascuno di aglio in polvere , cipolla in polvere, sale , pepe, basilico e timo
  • Formaggio grattugiato o panna acida a inizio pagina.

 

Istruzione
  1. Lavare le zucchine e mettere in una grande pentola di acqua (non sbucciare, tagliare o eliminare le estremità) Portare ad ebollizione e far bollire per circa 10 minuti fino a quando un po 'teneri.
  2. Mentre quello è bollente, scaldare l'olio in una grande padella e cuocere verdure. Dopo verdure sono cotte per 5 minuti, aggiungere la carne e cuocere fino a doratura.
  3. Una volta che le zucchine sono cotte, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavare i semi.Preriscaldare il forno a 375 gradi.
  4. Mettere le zucchine in grande teglia da forno e aggiungere i semi scavato al composto di carne e verdure.Aggiungere i peperoni rossi arrostiti e l'uovo (s) per la (un po 'raffreddata) composto di carne e mescolare bene. Divida la miscela a base di carne e di "roba" in le zucchine barche.
  5. Top ciascuno con una fetta di formaggio (facoltativo) Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a ben riscaldata e il formaggio inizia a bollire. Buon divertimento!


 
 
 

Polpettone Cupcakes

Post n°21 pubblicato il 29 Ottobre 2014 da maria.lisbona

Questa ricetta è stata ispirata dalla ricetta della Capogruppo Paleo per dolcetti polpettone . E 'un idea carina ei bambini amano la piccola dimensione di questi mini-meatloaves. Essi penetrano alcune verdure supplementari per il polpettone e top con una salsa di pomodoro. I miei ragazzi amano le patate dolci così ho deciso di mescolare e utilizzare una patata dolce "glassa". Cupcakes sono così popolari in questo momento, e queste sono le tortine sarei ok con i miei figli a mangiare.

Dolcetti polpettone anche cucinare molto più veloce rispetto ai normali "pagnotte" a base di carne e sono più facili da confezionare per pranzi o on-the-go. Se non siete in a mini-polpettone, mia dolce patata Shepard di torta è un altro grande opzione che cuoce in un unico tegame.

 

Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Questi divertenti dolcetti polpettone sono sormontate da una glassa di patata dolce per un pasto abbondante e delizioso che i bambini e gli adulti amano.
Tipo di ricetta: Principale
Cucina: irlandese / americano
Ingredienti: 6-8
Ingredienti
  • 1,5-2 chili di carne macinata (nutriti con erba se possibile)
  • 3 uova
  • ¼ di tazza di farina di mandorle (o abbastanza per ispessimento questo dipenderà in parte il contenuto di grasso della carne e la consistenza della farina di mandorle)
  • 1 cucchiaino essiccato basilico
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cipolla media
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • Sale e pepe qb
  • 5-6 patate dolci
  • ¼ tazza di burro o olio di cocco
  • 1 cucchiaino di sale marino o sale Himilayan

 

Istruzione
  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi
  2. Finemente a cubetti la cipolla o purea in un frullatore.
  3. In una grande ciotola, unire la carne, le uova, la farina, basilico, aglio in polvere, cipolla frullata, la salsa Worcestershire, sale e pepe e mescolare a mano fino a quando incorporato.
  4. Ungere una teglia muffin con olio di cocco o burro in modo uniforme e dividere il composto in latte della focaccina per fare 2-3 a base di carne "muffin" a persona. Se non si dispone di una teglia muffin, è sufficiente premere il composto sul fondo di una pirofila 8x8 o 9x13.
  5. Mettere in forno a griglia centrale, e mettere una teglia da forno con un bordo sotto di essa, nel caso in cui l'olio dalla carne succede a traboccare (dovrebbe avvenire solo con carni più grassi se non del tutto)
  6. Per le patate dolci: se sono abbastanza piccoli, è possibile metterli in forno, allo stesso tempo, se non si può sbucciare, cubo e lessarli fino al morbido.
  7. Quando la carne è quasi finito, assicurarsi che le patate dolci sono cucinati da qualunque metodo che preferisci, e scaricare l'acqua se li bollito.
  8. Mescolare con burro e sale e pepe se lo si desidera e schiacciarle a mano o con un frullatore ad immersione.
  9. Togliere la carne "muffin" dal forno quando sono cotte e rimuovere dalla latta. Top ciascuno con una cucchiaiata di purè di patate dolci per farlo sembrare come un cupcake.

 
 
 

5 modi per massimizzare il tuo allenamento e incontrare obiettivi di forma fisica

Post n°20 pubblicato il 29 Ottobre 2014 da maria.lisbona

Ogni giorno sembra che ci sia una nuova tendenza nel compito apparentemente scoraggiante di perdita di peso. C'è sempre una nuova dieta, nuovo programma di esercizio, o qualche tipo di 'perdere 20 chili in 20 giorni il sistema di perdita di peso -all' opera guaranteed'to ma molto probabilmente a fallire. Anche per le persone che si sono impegnati a realistico esercizio e dieta, mantenere la perdita di peso e obiettivi di fitness può essere un compito molto arduo a lungo termine. Spesso le persone perdono il vapore quando non vedono i risultati che vogliono rapidamente.Come un personal trainer per molti anni, è il mio lavoro per assicurarsi che i miei clienti hanno successo. Qui ci sono i miei primi cinque linee guida per il fitness per raggiungere i vostri obiettivi di fitness:

Incorporare Esercizi Peso corporeo nella vostra routine cardio. Non posso dirvi quante persone vedo trascorrere 2 ore sul tapis roulant o ellittica e poi lasciare la palestra sentire un senso di realizzazione. Sì, è bello che hai appena eseguito quattro miglia e bruciato 600 calorie, ma una volta che la frequenza cardiaca ritorna alla normalità così fa il vostro metabolismo. Di conseguenza, non appena si mangia, le calorie bruciate solo ora sono tornati. La chiave per massimizzare il totale delle calorie bruciate è quello di continuare a bruciare calorie anche dopo l'allenamento. Per fare ciò, è necessario aumentare il vostro RMR (metabolismo basale a riposo). Incorporando semplici esercizi di peso corporeo come squat, affondi, push-up e pull-up, si stanno bruciando più calorie per periodi più lunghi durante il giorno.

Non abbiate paura di aggiungere una piccola formazione Resistenza può essere fatto in diversi modi.; peso corporeo, tubi di resistenza / bande, o pesi. La chiave è quello di formare all'interno dei parametri che hai impostato per il tuo obiettivo di peso / fitness, mentre a poco a poco aumentando la resistenza nel tempo (la mia raccomandazione è ogni 2-4 settimane). Ad esempio, per aggiungere un po 'di resistenza supplementare per i vostri squat, tenere un manubrio 10 £ in ogni mano, tenendo le braccia lungo i fianchi ed eseguire i vostri squat. I manubri rappresentano un 20 £ in più di maggiore resistenza, provocando le gambe a lavorare di più durante l'esecuzione dell'esercizio. Quando la perdita di peso il vostro obiettivo non dovrebbe essere solo di diminuire la percentuale di grasso corporeo, ma per sostituire il grasso con il muscolo.Senza muscoli più forti si può essere sulla buona strada per un infortunio e nemmeno lo sanno. In che modo due ore sul tapis roulant suono ora?

Scopri Interval Training. L'interval training è uno dei più efficaci "cuore sano" metodi di esercizio. Si tratta di periodi di esercizi ad alta intensità accoppiato con periodi di esercizi di bassa intensità, svolti a vari intervalli di tempo (da qui il nome). Si può fare una serie di esercizi per Interval Training, per esempio; se si sta utilizzando il tapis roulant, impostare la velocità di circa 3,0 per 30 secondi, quindi aumentare la velocità di 7.5 per 30 secondi e ripetere per 10 minuti di fila. Per poi passare a qualcosa di diverso, con la stessa intensità e tempo metodi di intervallo. I vantaggi di Interval Training comprendono un aumento dell'efficacia cardiovascolare e lattato miglioramento soglia (quando i muscoli cominciano a fatica a causa di accumulo di acido lattico nei muscoli). Esso consente di spingere il vostro corpo da uno stato aerobico ad uno stato anaerobico, fornendo al contempo i tempi di recupero appena sufficiente per lo sviluppo muscolare e cardiovascolare.

Shock tuo corpo per evitare un altopiano. La cosa peggiore che puoi fare nel tuo regime di esercizio è quello di fare la stessa cosa più e più volte. Questo è di estrema importanza in qualsiasi regime di esercizio, se si desidera che i risultati.La dura realtà sul corpo umano è che è testardo. Non si sente la necessità di cambiare una volta che si è abituato al suo stato attuale. In modo per voi di evitare il 'plateau' temuto, si deve passare su e scuotere il vostro corpo a cambiare. Ad esempio, oltre alla routine tradizionale, incorporare un minuto di squat aria seguita da un secondo intervallo di burpees 30. La mia regola personale empirica è quello di cambiare i vostri esercizi ogni 4-6 settimane. Anche se fate alcuni degli stessi esercizi, li fanno in un ordine diverso; fare qualcosa di diverso per scuotere le cose un po '.

Riposo. Questo è il passo più trascurato e incompreso in un piano di allenamento di successo. Hai bisogno di riposare!Non c'è altro modo per dirlo. Il tuo corpo fa tutto il suo lavoro, quando si è a riposo. Quando sei malato, il medico dice "prendere il farmaco e ottenere un po 'di riposo". Si applicano le stesse regole. Si sta effettivamente abbattere i muscoli in palestra e il tuo corpo sta ricostruendo i muscoli mentre dormi. La regola generale è di ottenere almeno 6-8 ore di sonno per notte e non funzionerà mai la stessa parte del corpo più di una volta in un periodo di 48 ore, con l'eccezione di addominali (si può lavorare gli addominali a giorni alterni). Non importa quanto si lavora fuori, o quante ore passate in palestra. Non riuscirai mai a realizzare il vostro obiettivo di salute / benessere se non si spendono abbastanza tempo di riposo e di recupero.

Basta seguire questi 5 semplici passi e e guardare il vostro corpo a cambiare. Concedetevi l'idea di diventare più sani;Crogiolarsi nella gloria del vostro incredibile ventre piatto o fare una passeggiata sulla spiaggia e di essere fiducioso, sapendo che le persone sono alla ricerca di voi in completa ammirazione. Il modo in cui il corpo appare è un riflesso di come lo trattano. Trattare come una roccia, si avrà senza appello; trattarlo come un diamante e sarà indimenticabile.

 
 
 

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