Il vino di Mimmo

L'ENOLOGIA CALABRESE SI ARRICCHISCE ANCORA D UNA NUOVA CANTINA

L'enologia calabrese si arricchisce

ancora di una nuova cantna,che nata appena nel 2008 è già una realtà:la cantina Granata di Spezzano Piccolo in provinca di Cosenza nella Presila.Ha già ricevuto diversi riconoscimenti ultimo quello avuto al Concorso Enologico Nazionale"vni del Mediterraneo" che si è svolto a Lamezia Terme dove erano presenti 273 cantine proveniente da tutta Italia;il suo Rosso Gaudio,Igt Rosso si è classifcato tra i prmi sei.

CALABRIA Igt ROSSO

MAGNA GRECIA

GAUDIO 2008

tel. 0984 434446

€  14 (in enoteca)

vincenzo.granata@libero.it

www.magnagreciavini.it

vitigni: magliocco,merlot

gradazione alcolica: 14,5°Grande vino adatto ai piatti saporitiNon datemi del campanilista,ma se c'è un vino che vale e questo è calabrese non posso che gioierne.E' il caso della cantina di Vincenzo Granata che col suo Calabria Igt Rosso "Gaudio"2008 esprime tutta la sua calabresità sia nella potenza alcolica che nei sentori di frutta rossa matura come prugne e fragole,con note speziate di pepe nero e noce moscata che compaiono nel finale,ottimo equilibrio fra i vari componenti,dal colore rosso rubino con sfumature porpora,ottima luminosità buona l'acidità,un grande rosso adatto a piatti forti.Spero col mio blog di far conoscere il "Gaudio"di Vincenzo Granata come il"Moscato di Saracena" della cantiona Viola,una piccola cantina sconosciuta di un altrettanto paesino alle pendici del Parco Nazionale del Pollino e la piana di Sibari;la chiamerei la rivincita dei poveri,quando era stato chiesta la Doc gli era vstato rispposto che non aveva i numeri,i risultati :i riconoscimenti avuti in questi anni dal2005 ad oggi grazie alla caparbietà di un manipolo di uomini che definirei eroi (Vittoria Maradei,Antonio Viola,Luigi Viola,Roberto Bisconte) che nonostante le avversità burocratiche hanno creduto in questo passito meraviglioso che definirei unico,per come viene vinificato.

Nell'inserto di andare per cantine del mio vino di aprile c'è mensionata la cantina di Vincenzo Granata chiamata Magna Grecia per onorare questo glorioso passato,infatti furono i Greci a costruire un vero e proprio enodotto che dalle colline portava il vino fino al porto di Sibari.L'azienda Granata fu fondata nel 2008,ma trae fprza ed esperienza nel settore lunga quattro generazioni,visto che il titolare Francesco Granata da sempre impegnato nel settore alimentare,vanta una profonda conoscenza del settore vitivinicolo trasmessagli da suo padre Vito.Conoscenza e passione passate a suo figlio Vincenzo,il quale asserisce che "le logiche e il caeattere dell'azienda sono il frutto di un legame tra le tradizzioni di un tempo con le innovazioni tecnologiche di oggi".I vigneti di proprietà si trovano ai piedi dell'altopiano della Sila,nella località"U'Cavuru,Gaudio,che da il nome ai vini prodotti in azienda,circa 10mila bottiglie l'anno,e che già in passato era coperta da coltivazioni viticole.Scegliedo la continuità,dunque,la famiglia Granata ha voluto rivalutare il vecchio impianto,esteso su circa un ettaro,dove vengono coltivate uve autoctone come il pecorello e magliocco e vitigni internazionali quali chardonnay e merlot.Inoltre,sempre nella stessa zona l'azienda sta progettando nuovi impianti per la sperimentazione di altri vitigni,soprattutto internazionali ma non solo,come pinot bianco,pinot nero,gaglioppo,greco nero,greco bianco e nero d'Avola.

Se il rosso esprime tutta la calabresità nella struttura alcolica,il rosato l'esprime nei sentori di liquirizzia,con note di amarena e fragola di ottima finezza ed eleganza data dal sapiente connubbio  nel dosare i due vitigni Magliocco e Merlot, inoltre si percepisce una nota erbacea fresca e leggermente balsamica.In bocca si sente una nota di caldo,data dall'alcol ben bilanciata dall'acidità e dalla struttura.In finale richiama le note di amarena,ha un colore rosso brillante con leggera sfumatura aranciata intenso al palato rispetto al naso ma equilibrato ,con sentori di prugna dato dal Merlot.

Calabria Igt Rosato

"Gaudio"2008

Magna Grecia

gradazione alcolica 13,5°

12  € in enoteca

Come arrivarci,dove dormire e mangiare

Per visitare l'azienda

Apertura: dal lunedì al venerdì,dalle 8.00 alle 18.00.La cantina è visitabile su ricchiesta previa prenotazione.Non si accettano carte di credito.

Per arrivarci

Dalla A3 Salerno-Reggio Calabria:uscire a Rende-Cosenza Nord e proseguire per Cosenza,quidi svoltare a destra sulla SS107.Proseguire in direzzione Crotone e uscire a Spezzano della Sila.

Gli alberghi e i ristoranti della zona

"San Lorenzo si alberga"-"La Tavernetta"

Campo San Lorenzo 14,Camigliatello Silano (CS) tel. 0984 570809

www.latevernetta.info