RISOTTO CON CIPOLLOTTI, MELE E ERBETTETagliate a rondelle il cipollotto e fatelo appassire dolcemente in una risottieracon il burro per un paio di minuti. Unite il riso, fatelo tostare, bagnate col vino, mescolate e non appena è sfumatobagnate il riso con un mestolo di brodo caldo. Proseguite la cottura mescolando di tanto in tanto e…
BISCOTTI ALLE MELEIn una ciotola sbattete a bassa velocità il burro morbido con lo zucchero, aggiungete l’uovo e incorporate la farina di mais.Aromatizzate con la buccia grattuggiata del limone.Setacciate sulla massa la farina con il lievito e il sale, quindi con le mani impastate velocemente gli ingredienti senza fare riscaldare l’impasto e terminate unendo le…
STRUDEL DELLA VALLE DI NON Disporre in una ciotola la farina, il latte, l’olio e il sale; amalgamare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea, morbida ed elastica. Lasciarla riposare per un’ora e mezza sotto ad un panno umido. Nel frattempo preparare il ripieno: sbucciare le mele, levare il torsolo, affettarle e versarvi sopra il…
Da assaggiare Alzi la mano chi sa cosa siano davvero i prodotti biodinamici. Grosso modosappiamo tutti che non si tratta di frutti dellaterra cresciuti senza veleni chimici,Prodotti biologici? Il termine (circa 400 leAziende che li producono in italia ) è statoInventato dal filosofo austriaco RodolfSteiner (1861-1925), fondatoredell’antroposofia, una disciplina che mira alla comprensione scientificadelle forze spirituali che…
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 oraDifficoltà: Facile INGREDIENTI per 8-10 persone250g di farina, 4 uova, 250g di burro,2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva,2-3 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito per torte salate, 3 carote, 2 cipollotti,2 gambi di sedano, 150g di piselli sganati,1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe. PULISCI le carote e il sedano etaglia entrambe…