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Pantacce con pomodrini e rucola

Post n°62 pubblicato il 17 Settembre 2011 da Nonna_Papera1

Tag: i primi della nonna

Pantacce con pomodorini e rucola

Ingredienti:

· gr 400 pantacce

· gr 350 pomodorini ciliegia

· 1 spicchio d'aglio

· olio extravergine d'oliva

· 5 foglie di basilico

· sale q.b.

· 1 fascetto di rucola

· gr 50 ricotta secca

Procedimento:

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, in una ciotola con l'olio mettere i pomodorini tagliati a spicchi e la rucola pulita, lavata e tagliata sottile, l'aglio a fettine e il sale.

Versare la pasta nella ciotola, amalgamarla e spolverizzare con la ricotta grattugiata.

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Commenti al Post:

Pantacce con pomodrini e rucola

Almostblue2005 il 17/09/11 alle 19:50 via WEB

Interessanti le tue ricette! Non sapevo cosa fossero le Pantacce, ora mi sono informata e penso che siano buonissime, visto che amo i formati di pasta piuttosto consistenti! Ti metto nei blog amici così torno a trovarti! Ciao

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