"Credimi: non sono diventato matto. Ho preso un'altra strada...voglio vedere che c'è sui sentieri. Ho lasciato l'autostrada...non mi interessano più gli autogrill, e camminare a duecento all'ora...voglio andare più piano, e su altre strade, che forse conducono altrove, o forse conducono da nessuna parte. Ma almeno ho provato."
Tiziano Terzani
Anam, il senzanome
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ingredienti
quattro tazze di latte di soia o di riso
quattro cucchiai di malto di riso
quattro cucchiai di crema di nocciole
quattro cucchiai di agar-agar in fiocchi
quattro gocce di vaniglia
due cucchiai di cacao amaro
un pizzico di sale
Mescolate e sciogliete tutti gli ingredienti a freddo- tranne le gocce di vaniglia, facendo attenzione che non si formino grumi; versate il tutto in un pentolino e fate sobbollire per 10/15 minuti (il tempo necessario all'agar-agar di sciogliersi) e a fuoco spento aggiungete le quattro gocce di vaniglia.
Lasciate raffreddare il composto nel bicchiere del frullatore finché non diventa una gelatina e poi mixatelo per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza di una morbida crema.....
...che potrete consumare così o guarnita con della crema di mandorle o di nocciole, oppure spalmata sulle crepes!
Qui potrete trovare la ricetta delle mie crepes.
Zingiber
ABOUT ZINGIBER....
Coltivo la mia mente con buon cibo,
buone letture e buona musica.
Mantengo pulita la mia aura
e allineo i miei Chakra
attraverso la meditazione.
Amo i miei bambini, my better half
e il mio cane.
Provo a vivere in pace
con tutto quello che mi circonda.
♥ ♥ ♥
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