BENTO CORNER

GREEN TEA ICECREAM AND SAUCE ^^

Green Tea (Matcha) Ice Cream

Ingredienti:
1/3 di tazza d'acqua
1/3 di tazza di zucchero
2-3 cucchiini di matcha
1 tazza di panna
1 tazza di half & half
(Half and half is a commercial dairy product that consists of half milk and half light cream)

Preparazione:
Combinate l'acqua e lo zucchero in una pentola e cucinate a fuoco basso mescolando costantemente. Dopo che lo zucchero si è sciolto bene, continuate a mescolare per altri 5 minuti e poi levate dal fuoco.
Aggiungete un cucchiaio di questo sciroppo al the verde in polvere (il maccha) in una scodella separata e mescolate per amalgamare il tutto. Aggiungete il resto dello sciroppo e mescolate ancora. Agiungete la panna e il half & half e mescolate. Fatelo raffreddare nel frigorifero, dopo mettete il composto nella vostra macchina per fare il gelato e lasciate che si faccia da solo.

Potete anche trovare la ricetta here (PDF file) 

Maccha Sauce Recipe
Ingredients: (4 servings)

• 4 tsps maccha green tea powder
• 6 tbsps sugar
• 2 tbsps hot water
• 200 ml heavy cream

How to Make:

1. Mix sugar and maccha green tea powder in a bowl.
2. Add hot water in the bowl and stir well.
3. Add heavy cream and further stir.