BlueBaby

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Aspic di fragole al limone

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di fragole

• 1 rametto di menta

• 100 gr di zucchero

• 20 gr di gelatina in fogli

• 200 ml di vino rosso dolce

• il succo di mezzo limone

Procedimento (da fare il giorno prima)

• Bagnate in acqua fredda uno stampo da plumcake e mettetelo in freezer.

• Lavate le fragole in acqua fredda, togliete tutti i piccioli e tagliatele a fette di mezzo cm.

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  Mettete le fragole a fettine in una ciotola con metà zucchero e tre quarti del succo di limone, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.

• Ammollate i fogli di gelatina 10 minuti in acqua fredda.

• Portate ad ebollizione 250 ml di acqua in un tegame insieme allo zucchero rimasto e fate bollire per 4 minuti. Poi unite il vino, fate cuocere ancora per 1 minuto e poi spegnete il fuoco.

• Scolate le fragole dal loro liquido e tenetele da parte.

• Filtrate il liquido delle fragole con un colino e versatelo nel tegame. Unite la gelatina ben strizzata, il succo di limone e lasciate raffreddare il liquido senza consolidare.

• Versate un mestolo di sciroppo gelatinato nello stampo e ruotatelo per distribuire bene lo sciroppo sulle pareti e tenetelo 5 minti in frigorifero.

• Unite le fragole allo sciroppo rimasto mescolando, e versatele nello stampo. Tenete in frigo per 24 ore.

• Per estrarre l'aspic immergete lo stampo in acqua calda e poi capovolgetelo su un piatto. Decorate con la menta e servite.

• ricetteperfette

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Chi impiega più tempo...

Chi impiega più

...per mangiare e dormire?

Una ricerca condotta dalla “Society at a Glance” dell’Ocse, volta ad analizzare i comportamenti delle persone nei paesi economicamente più sviluppati, ha svelato delle bizzarre curiosità tempo...Secondo questo studio, infatti, i Francesi sarebbero quelli che mangiano e dormono più a lungo al mondo: si classificano infatti al primo posto in questa speciale classifica, con nove ore a notte in media di sonno, e più di due ore spese per il cibo al giorno. Facendo un rapido confronto, i francesi dedicherebbero dunque al sonno un’ora in più rispetto a coreani e giapponesi, e più del doppio del tempo per i pasti rispetto ai messicani. Altre curiosità: nonostante siano conosciuti nel mondo per la siesta, gli spagnoli verrebbero battuti anche dagli americani, che al sonno riservano in media 8 ore e mezzo; i giapponesi spendono tantissimo del loro tempo per gli spostamenti e il lavoro, i turchi riservano un terzo del loro tempo libero agli amici, gli uomini italiani godrebbero di 80 minuti di tempo libero in più rispetto alle donne, e questo a causa delle pulizie di casa. L’Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico conta 30 membri, e lo studio ha riguardato 18 di questi, quelli per i quali erano disponibili sufficienti dati.

domenica19luglio2009