BlueBaby

"lezione"

"mai stuzzicare un uomo!!!"

Cucina americana: i bagel

 bagel sono dei panini a forma di ciambellina tipici della cucina americana; di solito vengono serviti a colazione dopo averli tostati e spalmati con del formaggio tipo Philadelphia, o burro, e completati con marmellate oppure con il salmone affumicato.

Ingredienti per i bagel (dosi per 12 bagel grandi oppure 24 piccoli)

• 500 g. di farina
• 30 g. di lievito di birra fresco
• 2 cucchiaini di sale fino
• 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• 50 g. di zucchero
• 1 uovo sbattuto per la lucidatura
• semi di papavero, semi di sesamo, fiocchi di cereali opzionali, per la decorazione
• Preparazione
  Sciogliete il lievito in 25 cl. di acqua tiepida e aggiungetevi l’olio. Mescolate la farina, il sale e lo zucchero, poi disponeteli a fontana in una capace ciotola. Versate il lievito al centro della fontana e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta. Continuate a lavorare la pasta fino a che non si attaccherà più ai bordi della ciotola, circa 10 minuti. Poi formate una palla con la pasta, copritela con uno strofinaccio umido, e lasciatela lievitare in un ambiente tiepido per circa 30/40 minuti.
   
  Ricoprite delle placche con della carta da forno. Una volta che la pasta sarà lievitata, lavoratela di nuovo per circa 10 minuti, e poi dividetela in 12 o 24 pezzi uguali. Preso un pezzo di pasta fatene una palla, poi usando un dito foratela al centro e allargatela per dargli la forma di una ciambellina. Deponete le ciambelline sulle placche, coprite con uno strofinaccio umido e lasciate lievitare di nuov per 15 minuti.
   
  Preriscaldate il forno a 200 gradi.
   
  Ponete sul fuoco una casseruola piena d’acqua e portatela ad ebollizione. Tuffate le ciambelline nell’acqua bollente e fatele cuocere per 1 minuto da ogni lato, scolatele e deponetele di nuovo sulle placche. Lasciate raffreddare 5 minuti.
   

  Spennellate le ciambelline con l’uovo battuto, se li usate spolveratele con i semi o i cereali, e infornatele per 20/25 minuti, o comunque fino a quando avranno un bel colore dorato.
   
  I bagel si servono dopo averli tagliati a metà nel senso dello spessore, tostati e spalmati con burro o Philadelphia, e poi marmellata, miele, o salmone affumicato o prosciutto, altro a piacere. Esistono poi molte varianti aromatizzati da uvetta, cannella, o cipolla rosolata, oppure preparati con farine diverse; per noi sono tutti buonissimi.

•  

• 
  by---.buttalapasta.it

Un lipgloss al cioccolato... fai da te!

Mmm... buonissimo il cioccolato, e ancora più buoni i profumi e i sapori gourmand che vanno tantissimo in cosmetica. E il cioccolato regna su tutti!
Perchè non provare allora a fare da sole un lipgloss dolcissimo? E' semplice, ecco gli ingredienti:

- Polvere di cacao
- Vaselina

Mettete la vaselina in un contenitore di vetro, e passatela al microonde per 30 secondi, finchè non si è sciolta. Aggiungete poi la quantità che volete di cacao, e ripassate il tutto per altri 30 secondi al microonde. Infine mescolate bene, e lasciate raffreddare.
Se riuscite a trovare i succhi di frutta in polvere, potete realizzare anche ghiotti lipgloss alla frutta...

fonte //beautynews.blogosfere.it

sabato 25 luglio 2009