BlueBaby

notteeeeeeeeeee felice notte a tutti

kiss

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la vita

La vita è ciò che ti accade quando sei tutto intento a fare altri piani.

John Lennon

curiosita' ....erbe ..spezie ...fiori...

VIOLA DEL PENSIERO
Pianta annuale, che può raggiungere i 35 cm di altezza.

Fiori petali gialli o multicolori.

Sapore: leggermente salato.

Per la bellezza: bagni cicatrizzanti: in un litro d'acqua bollente lasciare in infusione per mezz'ora 4 cucchiai di viola del pensiero. Immergervi le mani o fare impacchi sulla parte ammalata. Si può usare l'infuso anche per bagni, versandolo nella vasca.

In cucina: si usa con la frutta

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oltre la frutta....

Agnolotti

INGREDIENTI
PER LA PASTA
g 400 farina bianca
4 uova
un pizzico di sale
PER IL RIPIENO
g 250 di arrosto
g 50 prosciutto cotto
1 - 2 uova
parmigiano grattugiato
una manciata di fiori di viola
sale - pepe

PREPARAZIONE
Trita l'arrosto con il prosciutto e unisci al condimento di cottura della carne. Aggiugni le uova, il parmigiano, i petali delle viole, sale e pepe.
Impasta la farina con le uova e il sale, tira la sfoglia e taglia dei quadrati.
Appoggiaci sopra dei mucchietti di composto di carne e viole, ripiega la sfoglia dando forma agli agnolotti. Falli cuocere in acqua salata per 10 minuti. Scola e condisci con burro fuso. Cospargi con petali di viola

xxxxxxxxMARGHERITINA

 (bellis perennis )
E' molto comune e spunta nei prati umidi di pianura e montagna. Nei giardini viene coltivata a scopo ornamentale in varietà selezionate

Insalata

INGREDIENTI
un pugno di margheritine
foglie di tarassaco
cicorietta
valeriana o/e altre insalate a piacere
uova sode
maionese
olio - succo di limone - sale - pepe

PREPARAZIONE
Metti le verdure in un'insalatiera e condisci con olio, limone, sale, pepe, maionese. Disponi sopra le uova sode a spicchi e le margheritina

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LIQUIRIZIA

Pianta legnosa perenne, con radici molto sviluppate e fusto alto circa un metro. Fiori raccolti in grappoli di 20-30 fiorellini, di colore azzurro-lilla. Sapore: dolce Per la bellezza: occhi lividi e cerchiati: liquirizia, timo o serpillo, petali di rosa. Mettere un cucchiaino della miscela in una tazza di acqua bollente per 20 minuti. Filtrare e preparare con l'infuso compresse da applicare sugli occhi. In cucina: bevanda rinfrescante, dissetante; liquirizia, anice e coriandolo. Mettere un cucchiaio della miscela a macerare in un bicchiere di acqua fredda per 2 ore. Filtrare. Si possono aggiungere 2 foglioline di menta.

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MACIS (Javatri)
È il fiore della noce moscata generalmente usato macinato per insaporire piatti di verdura.

È anche uno degli ingredienti per il "Garam Masala".

Il macis disponibile sul mercato italiano è la scorza (non il fiore) della noce moscata. Alcuni frammenti messi in infusione in acqua calda sono un ottimo rimedio contro la nausea.

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SEDANO DI MONTAGNA

Ha un gusto molto simile a quello del sedano, però resiste alle lunghe cotture, così poche foglie o steli teneri tritati sono sufficienti per aromatizzare uno stufato o una minestra.

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SEMI DI PAPAVERO (Khus Khus)
Piccoli semi gustosi usati nei dolci o cosparsi sul pane.

Danno il massimo della fragranza quando sono arrostiti o fritti.

Macinati sono usati per aromatizzare ed ispessire il curry e le salse.

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SOMMACCO
La pianta reca fiori bianchi da cui si sviluppano grappoli di piccole bacche rosse.

Prospera sui rilievi rocciosi e con l'altitudine migliora la qualità dei frutti.
Si raccolgono le bacche appena prima che giungano a piena maturazione e si fanno essiccare prima dell'uso.

Il sommacco ha poco aroma, ma ha un piacevole sapore acidulo e astringente, privo di note decise. Assai usato in Medio Oriente: Libanesi e Siriani ne cospargono il pesce; Iracheni e Turchi lo aggiungono alle insalate e Iraniani e Georgiani vi condiscono i kebab.

Il sommacco accompagna bene lenticchie, ripieni per il pollo e cipolle, da sole o con yogurt.
Nei paesi mediorientali se ne prepara una bevanda acidula che si somministra per la cura dei lievi disturbi di stomaco. Si usano la corteccia e le foglie della pianta in tintoria e nella concia delle pelli.

girando ..dal web

HAIKU'

La forma classica dell' haiku' nasce verso la fine del 1600

con il grande poeta giapponese Basho.

Come una pittura o un giardino zen, l' haiku' deve essere oggetto di meditazione,

attraverso la quale possiamo scoprire la verita' essenziale

nascosta dentro i suoi versi.

La forma classica e' di 3 versi 5-7-5 sillabe

o altrimenti si mantiene su una struttura di tre linee (corta lunga corta).

 

Fantasia vola
Sboccia il nuovo fiore
Nel cuore di se.

Il suo fiorire
Illumina il viso
Di chi amico e'.

Camminare la'
Paura, paura vi vedo
Fuggire non so'.

La delusione e'
Solo parole vuote
Dentro il perche'.

grazie ...feelingrose.com....

lunediii 27 luglio 2009