BlueBaby

Cocktails e long drinks preparati con il caffe'..

Grog di caffe'

In una tazza riscaldata versare un bicchierino di cognac,

  una tazza di caffe' molto caldo, 3 o 4 zollette di zucchero ed

 una scorza di limone. 

Volendo, fiammeggiare il tutto e bere.

Montebianco (Cocktail digestivo)

Ingredienti: 1/4 caffe' espresso freddo, 

1/4 Vodka finlandia, 1/4 Genepy bianco ed 1/4 Grand Marnier.

Si prepara nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio cristallino e

 si serve nel bicchiere da cocktail ben freddo.

Maracaibo (long drink)

Ingredienti: 1/4 Anisetta, 1/2 Pippermint verde Get Freres, 

1/4 caffe' espresso freddo.

Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler con alcuni

 cubetti di ghiaccio cristallino,

 completando con acqua minerale e guarnendo con fetta di limone.

Sweet coffee

Versare in un frullatore quattro tuorli sbattuti con lo zucchero; 

aggiungere il caffe', la vaniglia, il cognac,

 il ghiaccio e frullare per circa un minuto, aumentando sempre piu' la velocita'.

Liquore di caffe'

Versare in un vaso di vetro gr. 250 d'alcool da liquori,

  gr. 250 d'acqua, gr. 100 di caffe' macinato finissimo;

 chiudere ermeticamente il vaso e lasciare riposare per otto giorni il composto, 

che poi va filtrato. Unire il liquido ottenuto con uno sciroppo raffreddato, 

preparato con gr. 300 di zucchero, 

gr. 250 di acqua e una stecca di vaniglia. 

Il liquore al caffe' si potra' bere dopo 25 giorni circa. 

Alcune persone preferiscono berlo caldo o con aggiunta di anice.

Un procedimento piu' semplice e rapido e' quello di sciogliere in sei 

o piu' tazzine di caffe' 

(a seconda della quantita' che si vuole ottenere), 

lo stesso volume di zucchero ed a freddo aggiungere lo stesso volume

di alcool da liquori. Conservare in bottiglia.

 feelingrose.com/

Cocktails e long drinks preparati con il caffe'

Caffe' Profumatissimo

Dosi per 4 persone: 4 tazze di caffe', 1 cucchiaio di zucchero,

 alcune foglie di menta, chiodi di garofano.

Preparare del caffe' molto concentrato, 

zuccherarlo e una volta freddo versarlo in una caraffa con cubetti di ghiaccio. 

Aggiungere fogliettine di menta e qualche chiodo di garofano.

Caffe' al Cioccolato

Dosi per 4 persone: Una dose scarsa di caffe' macinato,

 1 cucchiaio di polvere di cacao amaro.

Utilizzare il procedimento classico della preparazione del caffe'

 con la moka, sostituendo una parte della polvere di caffe' 

con polvere di cacao. Comprimere la polvere e

 preparare il caffe' come al solito.

Caffe' alla Menta

Dosi per 4 persone: 4 tazzine di caffe' freddo, 

2 cucchiai di sciroppo di menta, 2 bicchierini di Cointreau.

Versare in uno shaker il caffe', qualche cubetto di ghiaccio,

 lo sciroppo di menta, i bicchierini di liquore. 

Agitare bene e servire in bicchierini decorando con foglioline di menta.

Coffee & Coke

Dosi per 4 persone: 4 tazzine di caffe' freddo,

 4 bicchierini di rhum, 1/2 litro di Coca Cola, 1 limone.

Versare in una caraffa gli ingredienti ed il succo di limone spremuto, 

mescolare con cura. Aggiungere cubetti di ghiaccio a volonta' e

 servire in bicchieri da bibita.

Caffe' alle Spezie

Dosi per 4 persone: 3 tazze di caffe' ristretto, 

4 cucchiai di cognac, 2 cucchiai di Cointreau, 2 chiodi di garofano, 

1 stecca di cannella, 4 pezzetti di scorza d'arancia,

 4 pezzetti di scorza di limone.

Mettere in un pentolino il cognac, il Cointreau, i chiodi di garofano,

 la stecca di cannella e le scorze d'arancia e di limone. 

Scaldare a fuoco basso e prima dell'ebollizione, fiammeggiare. 

Filtrare il liquido, quindi unire il caffe' mescolando bene.

Caffe' Imperiale

Dosi per 4 persone: 1 tazza di caffe' forte, 4 tuorli d'uovo, 

4 cucchiai di zucchero, 1 tazza di latte, 3 bicchierini di brandy.

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero ed il brandy,

 aggiungere il latte ed caffe' caldi. Servire nei bicchieri da punch ben caldo.

Caffe' all'Arancia

Dosi per 4 persone: 2 tazze di caffe' bollente,

 1 cucchiaio di scorza di arancia tritata, 4 bicchierini di Cognac,

 qualche ciuffo di panna montata.

Mescolare il caffe' con lo zucchero, l'arancia tritata ed il Cognac. 

Versare nelle tazze, guarnire con un ciuffo di panna e una scorza di arancia.

Tropical Drink al Caffe'

Dosi per 4 persone: 250 gr. di sorbetto al mango, 

4 cucchiai di Cointreau, 100 ml di caffe' freddo, 

100 ml. di succo di ananas.

Passare tutti gli ingredienti nel frullatore,

 quindi versare in quattro bicchieri poco profondi precedentemente tenuti in frigo. 

Servire con due cannucce corte in ciascun bicchiere.

Liquore zabaione al caffe'

Occorrono 4 tuorli d'uovo da sbattere con l'aggiunta di 300 gr. di zucchero.  

Intanto far bollire 3 bicchieri di latte piu' tre tazzine di caffe'

  molto ristretto con altri 300 gr. di zucchero,  

che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova.

Quando il composto si e' raffreddato aggiungere e

 mescolare 150 gr. di marsala ed un pizzico di vaniglia.

 Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; 

come per gli altri liquori contenenti zabaione, 

prima del consumo occorre agitare la bottiglia.

Caffe' al rhum

Nello shaker versare 1 bicchiere di caffe', 

aggiungere 2 bicchierini di rhum, 50 gr. di zucchero, vaniglia,

 una scorza di limone e del ghiaccio tritato.

  Chiudere lo shaker, agitare e servire.

/feelingrose.com

essenza di donna vedere la fonte delle proprie emozioni

Quando sorge uno stato d’animo avverso o favorevole verso qualcuno, non proiettarlo sulla persona in questione, ma rimani centrato.”

Se sorge dell’odio o dell’amore, che cosa facciamo? Lo proiettiamo sull’altra persona. Se provi dell’odio per un essere, nel tuo odio ti dimentichi completamente di te stesso: l’altro diventa il tuo oggetto. Se proietti il tuo amore o il tuo odio dimenticando completamente il tuo centro interiore l’altro diventa il centro!
La tecnica consiste nel non proiettare sull’altra persona le proprie emozioni, ricordandosi che siamo noi la fonte di quell’emozione, o di quel sentimento.“Io ti amo. La sensazione ordinaria è che tu sia la fonte del mio amore. In realtà le cose non stanno così:io ne sono la fonte tu sei solo uno schermo sul quale io proietto il mio amore. Tu sei un semplice schermo, io proietto il mio amore su di te e dico che sei tu la fonte del mio amore. Questa è una finzione: sono io che raccolgo la mia energia d’amore e la proietto su di te. In quell’energia d’amore proiettata tu diventi degno d’amore, per qualcun altro potresti non esserlo, per qualcun altro potresti essere odioso.”

L’essere umano proietta continuamente sugli altri i propri stati d’animo, la tecnica che qui proponiamo dice: “Quando sorge uno stato d’animo avverso a qualcuno o favorevole a qualcuno, non proiettarlo sulla persona in questione.”
Il segreto è restare centrati: noi siamo la fonte, quindi non ha senso spostarsi verso l’altro, occorre dirigersi verso la fonte. Quando proviamo odio, non si dovrebbe andare verso l’oggetto ma verso il punto da cui l’odio sta affiorando – non andare verso la persona su cui l’odio si sta riversando, ma spostandosi verso il centro dal quale proviene – muoversi verso il centro, verso l’interno, usando l’odio, l’amore o qualsiasi altra emozione come un viaggio verso il proprio centro interiore, arrivando alla fonte.

Qualcuno ti ha insultato e la tua rabbia esplode improvvisamente, si riversa sulla persona che ti ha offeso: subito proietti su di lei tutta la tua rabbia, ma quella persona non ha fatto nulla, con un comportamento ha solo aiutato la tua rabbia a manifestarsi…la rabbia è solo tua! Una stessa persona che non prova tale sentimento, posto davanti alla medesima situazione, non reagirà nello stesso modo. Se andassi da un Buddha o da Gesù ad insultarli non scateneresti in loro alcuna rabbia, quindi occorre precisare che – l’altro non è la fonte del nostro stato d’animo – la fonte è sempre dentro di noi. L’altro colpisce la fonte, ma se dentro di te non c’è rabbia non può manifestarsi. Se colpisci un Buddha ne uscirà solo compassione perché tutto il suo essere è pervaso da questo sentimento.

Nel momento in cui affiora uno stato d’animo, non importa se positivo o negativo, cercate di raggiungere la fonte di quell’emozione in voi, restate concentrati in quel punto, non spostate l’attenzione verso l’oggetto perché non ha senso. Considerate il fatto che qualcuno vi ha dato l’occasione per essere consapevoli della vostra rabbia, l’atteggiamento corretto sarebbe di ringraziarlo e di dimenticarci di lui. Chiudete gli occhi, spostate l’attenzione in voi stessi e mettete a fuoco da dove nasce quel sentimento, a quale parte del corpo è collegata.
E’ necessario usare la rabbia, l’amore, l’odio per penetrare nel nostro essere, perché è quando siamo pervasi da tali sentimenti che possiamo viverli e comprenderli. L’essere umano deve per forza scagliare le proprie emozioni su qualcuno, e se non è presente un individuo la manifesta sugli oggetti, pur di dare la responsabilità di ciò che vive all’esteriore.

Per comprendere meglio quanto spiegato ecco una storia di un Maestro Zen, Lin-tsi:

“Quando ero giovane, mi affascinava andare in barca.
Avevo una piccola barca e da solo me ne andavo sul lago; rimanevo lì per ore a meditare sulla calma del lago.
Un giorno ero rilassato ad occhi chiusi ed una barca vuota sospinta dalla corrente colpì la mia.
I miei occhi erano chiusi per cui pensai che qualcuno mi fosse venuto addosso e mi arrabbiai, poi aprì gli occhi e stavo per assalire con furia quell’uomo, ma mi resi subito conto che la barca era vuota.
A quel punto rimasi paralizzato – su chi potevo riversare la mia rabbia? – Era assurdo riversare la rabbia su una barca vuota. Perciò chiusi gli occhi e contattai la mia rabbia che era presente perché non trovò via d’uscita ed usai tale sentimento per entrare all’interno, sull’onda di quella rabbia, e quella barca vuota divenne la mia realizzazione.
In quella giornata toccai un punto di me stesso: quella barca vuota fu il mio Maestro.
E adesso se qualcuno con la sua barca mi urta e mi insulta io sorrido e dico che anche questa barca è vuota.
Chiudo gli occhi e vado dentro.”

by raphaelproject.com 

Adattato dal libro “Cogli l’attimo” - Osho - Ed. Urra

...

...

i 10 Misteri Irrisolti Della Scienza

Salute: Baciarsi e Arrossire Fra i 10 Misteri Irrisolti Della Scienza

Roma, 6 ago. (Adnkronos Salute) - Gli scienziati hanno mandato l'uomo sulla luna e creato in laboratorio nuovi organi da trapiantare, ma ancora non sanno spiegarsi il perché di alcuni comportamenti umani. Così baciarsi, arrossire, sognare e ridere, ma anche mettersi le dita nel naso, restano azioni misteriose. Tanto che biologi, psicologi e medici ancora dibattono sul perché facciamo queste cose. A stilare un catalogo dei 10 misteri dell'uomo per la scienza, domande rimaste ancora senza una risposta convincente, è un editoriale pubblicato su 'New Scientist', in cui si riportano anche le possibili spiegazioni avanzate dai ricercatori.

Dal catalogo emerge soprattutto, secondo gli autori, la sorprendente stranezza degli esseri umani, al centro di numerosi studi ma ancora enigmatici sotto diversi aspetti, caratterizzati da comportamenti o aspetti unici, inspiegabili o illogici, che vanno dall'utilità di un'adolescenza prolungata, alla magia di due labbra che si incontrano. Ecco dunque, stranezza dopo stranezza, i 10 misteri dell'uomo che ancora i ricercatori non hanno saputo spiegare:

1) Arrossire. E' una caratteristica unicamente umana che ha lasciato perplesso perfino il grande Charles Darwin. Perché mai abbiamo sviluppato una reazione che permette agli altri di capire se siamo in imbarazzo, irritati, o abbiamo mentito?

2) Ridere. Sembra che sia più facile farlo per un commento banale, piuttosto che di fronte a uno scherzo davvero divertente. E se alcuni sostengono che in questo modo aumentino nell'organismo i livelli di endorfine, sostanze che ci fanno sentire bene, la questione resta misteriosa.

3) Peli pubici. Servono per diffondere il nostro odore, dare calore, proteggere? La presenza di ciuffi di pelo nelle parti intime lascia perplessi.

4) Adolescenza prolungata. Perfino i nostri parenti più stretti - le grandi scimmie - passano rapidamente dalla fase infantile a quella adulta. Allora perché gli esseri umani trascorrono una decina di anni senza essere nè carne nè pesce?

5) Sognare. Oggi molti studiosi respingono l'idea freudiana dei sogni come espressione dei nostri desideri inconsci. Allora perchè sogniamo ogni notte?

6) Altruismo. Si dibatte sul fatto che gli uomini siano altruisti per natura, anche perché dal punto di vista evoluzionistico questo atteggiamento per molti non ha senso.

7) Arte. Gioco sessuale, forma di apprendimento o di legame sociale, l'arte resta ancora oggi un mistero.

8) Superstizione. C'è chi tocca ferro e chi non attraversa la strada dopo che è passato un gatto nero: si tratta di comportamenti assolutamente irrazionali, che però perdurano da secoli. A cosa servono?

9) Baciarsi. Il desiderio di un bacio non è scritto nei geni, allora perché troviamo tanto piacevole scambiare la saliva con quella di un estraneo?

10) Mettersi le dita nel naso. Lo fa un adolescente su quattro, in media anche quattro volte al giorno. Secondo gli scienziati è da escludere che questa abitudine sia stata sviluppata per i benefici nutrizionali legati al consumo di quanto prelevato. Allora per quale motivo il vizio di 'ravanare' nelle narici è tanto diffuso?

by yahoo

venerdi 7 agosto buon giornooooooooo