BlueBaby

non...

Non dare mai spiegazioni:
i tuoi amici non ne hanno bisogno
e i tuoi nemici
non ci crederanno comunque
(Elbert Hubbard)

la meraviglia....

La meraviglia si trova ad ogni istante…
Cerca di sentire, di percepire,
invece di pensare.
Il senso profondo della vita
si trova al di là del pensiero.
(Enrique Barrios)

le castagne ....

Frutto atipico, poiché ricco di carboidrati complessi come i cereali, la castagna è il frutto di un albero caratteristico dei boschi di mezza montagna. Per secoli le castagne hanno rappresentato la principale fonte alimentare delle popolazioni montane durante l'autunno e l'inverno, dette per questo anche "pane dei poveri".

Frutto molto nutriente e ricco, è uno dei pochi che puo' essere ancora definito come "frutto naturale". Il suo riccio infatti la "protegge" dai trattamenti chimici rendendo così la sua produzione agricola una produzione biologica. In questa scheda potrai trovare tutto sulla castagna, dall'utilizzo alle varietà, dalle proprietà alle calorie, all'uso che ne si faceva nel passato e tanto altro.
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E' il più noto dei frutti amidacei o farinosi. E' frutto del castagno , albero della famiglia delle Fagacee, specie Castanea sativa che vive nell'Europa mediterranea. Ne esistono numerose qualità di cui la più nota è il marrone , di dimensioni più grandi e qualità più pregiata. I marroni possono raggiungere anche 50 grammi e sono a forma di cuore, a base triangolare, scorza brunorossiccia, polpa dolce e carnosa.
Esistono poi le castagne domestiche più piccole, schiacciate da un lato con buccia interna ben aderente alla polpa a differenza del marrone ed infine le selvatiche più piccole e meno dolci sono anche le meno pregiate.
La castagna è utilizzata fresca, dopo bollitura o arrostitura, oppure sbucciata e seccata al forno e da questa si ricava la farina di castagne.
Cresce senza bisogno di interventi dell'uomo e viene raccolta a mano .

Che cosa abbiamo in 100 grammi di castagne?

La vitamina PP o niacina è presente, oltre che nella castagna , nel lievito, negli alimenti di origine animale (carni). Una insufficiente assunzione di niacina e triptofano porta nel tempo all'insorgenza di una malattia indicata con il termine di " pellagra ", caratterizzata da lesioni a carico della cute (dermatite), dell' apparato digerente (diarree) e del sistema nervoso centrale (demenza).
Tale malattia, un tempo molto diffusa anche in Italia, è ora limitata solo in quei Paesi dove anche l'apporto proteico è qualitativamente e quantitativamente insufficiente.

Per la ricchezza in amido i frutti hanno proprietà energetiche e sono perciò consigliati per chi pratica sport , nei soggetti in accrescimento, nei soggetti stressati o a chi è inappetente. La farina sopperisce, nella preparazione di dolci e minestre, al fabbisogno di carboidrati anche nei soggetti che presentano intolleranza al glutine (celiachia).
La presenza di fibra è ritenuta molto importante per l'azione favorevole sulla motilità intestinale.
E' un prodotto che, debitamente sostituito può far parte della dieta dei diabetici e delle persone che sono a regime dimagrante infatti: 100 grammi di castagne corrispondono a 50 grammi di pane!

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curiosita'

Auto: anche quella contro l'influenza al Salone di Tokyo

(ANSA) - ROMA, 25 OTT - Al Tokyo Motor Show, Mitsubishi espone un crossover pensato per allontanare i rischi di contrarre l' influenza e infezioni varie. PX-MiEV offre le prestazioni di una camera 'disinfettante', con erogatore elettronico di ossigeno e di umidita'. Una soluzione che, unita alla tappezzeria antibatteri, riesce a disinfettare guidatore e passeggeri. I vetri catturano i raggi solari che fanno invecchiare la pelle ed un erogatore di aromi mantiene alta l'attenzione del guidatore.
by yahoo

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giovedi 29 ottobre 2009

è.....

È come un lieve sospiro del vento che mi fa capire che la vita non è soltanto quella che vediamo intorno a noi. Ma c'è qualcosa di più, d'impalpabile, d'invisibile.

chicco....

Cosa fa un chicco di caffe' sotto la doccia?

 Si lavazza. E perche'si lavazza? Per diventare splendid e segafredo? che se copra!