BlueBaby

Dolce sera

Una splendida serata,
con un caldo abbraccio Isa...

BUONA SERATAAAAAAAAAAAA

UN KISS PER TE LAURA

IRISH COFFEE

Dosi:
5/10 di Caffè espresso bollente
3/10 di Irish Whiskey
2/10 di Crema di latte fresca liquida
1 cucchiaino di zucchero di canna.

Preparazione:
Versare la crema di latte nello shaker freddo ed agitare per poco più di due minuti.
Versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere a calice, a forma di tulipano, preriscaldato prima dell’utilizzo.
Oppure versarli nel bicchierino fornito di supporto metallico, indicato per le bevande calde.
Versare gli ingredienti nel seguente ordine:
1) Whiskey e zucchero di canna
2) Caffè espresso bollente.
Mescolare con il cucchiaio.
3) Aggiungere la crema di latte fredda, semimontata, senza mescolare, in modo che, rimanendo in superficie, abbellisca il cocktail, anche dal punto di vista estetico.

NOTE:

• É un cocktail poco alcolico.
• Rientra tra gli After dinner.
• Si beve senza mescolare.
• Alcuni spolverano la panna con un pizzico di cannella in polvere.

Torta viennese alle noci

Ti servono:
- per l'impasto: 120 g di burro, 150 g di zucchero, 4 uova, 140 g di farina, 1 cucchiaio di lievito;
- per la farcia: 150 g di noci tritate, 150 g di zucchero, 1 bicchiere di liquore dolce, 2 albumi montati a neve

Come fare: monta il burro (ammorbidito ma non caldo) con lo zucchero, aggiungi 2 tuorli e 2 uova intere, ma uno alla volta, amalgamandolo bene prima di passare al successivo. Unisci la farina e il lievito. Impasta a dovere e inforna a 180° C. Nel frattempo, monta a neve ferma gli albumi avanzati, unisci lo zucchero, le noci e il liquore. Quando la torta in forno inizia a cuocere, estraila e spalma la crema di noci, poi inforna di nuovo e fai proseguire la cottura finché si forma la crosticina.
Montare gli albumi (o le "chiare") a neve ben ferma significa sbatterli fino a creare una spuma consistente, soda, come se fosse panna montata.
Lo si può fare a mano, ma ci vuole un buon lavoro di polso. Oggi, grazie alla frusta elettrica, non è più un problema riuscirci.
Ma serbo ancora l'immagine della mamma di una mia amica, seduta sulla sedia della cucina, con una grande ciotola in grembo, intenta a montare a mano, a neve ben ferma, ben 10 albumi! Che dire... per fortuna a noi corre in soccorso la tecnologia!

dal web

BUON POMERIGGIO

BUON POMERIGGIO

L' INVERNO E LA PRIMAVERA

La Primavera e l'Inverno sono due stagioni completamente opposte che non sono mai riuscite a trovare la corretta armonia per andare d'accordo. Fortunatamente esse non devono convivere, infatti, quando compare una deve umilmente ritirarsi l'altro.

Un giorno il signor Inverno si trovò faccia a faccia con la giovane signorina Primavera. L'anziana stagione, con quella sua aria sapiente prese a dire: "Mia cara amica, tu non sai essere decisa e determinata. Quando giunge il tuo periodo annuale, le persone e gli animali ne approfittano per precipitarsi fuori dalle loro case o dalle loro tane e si riversano in quei prati che tu, con tanta premura, hai provveduto a far fiorire. Essi strappano i giovani arbusti, calpestano senza pietà l'erba e assorbono ogni sorso di quel sole splendente che, col tuo arrivo diventa più caldo. I tuoi frutti vengono ignobilmente raccolti e divorati e infine, con il baccano e la cagnara che tutti fanno, non ti permettono neppure di riposare in pace. Invece io incuto timore e rispetto con le mie nebbie, il freddo e il gelo. La gente si rintana in casa e non esce quasi mai per paura del brutto tempo e così mi lascia riposare tranquillo".

La bella e dolce Primavera, colpita da quelle parole, rispose: "Il mio arrivo è desiderato da tutti e le persone mi amano. Tu non puoi nemmeno immaginare cosa significhi essere tanto apprezzati. E' una sensazione bellissima che non potrai mai provare perché con il freddo che porti al tuo arrivo anche i cuori più caldi si raggelano". L'inverno non disse più niente e si fermò a riflettere. Forse, essere ammirati ed amati dagli altri, poteva anche essere una bella sensazione.

Per ottenere rispetto ed amore non serve utilizzare la forza ed incutere paura invece i migliori risultati si ottengono con la bontà a la sensibilità.

Favola di esopo

BUONA GIORNATA

buone festività...