Creato da xxx_bluebaby_xxx il 17/11/2008

BlueBaby

grafica_amicizie_storielle_pettegolezzi rosa_test_e tanta Nutella....

Messaggi del 06/01/2011

BUONA SERATA............

Post n°4140 pubblicato il 06 Gennaio 2011 da xxx_bluebaby_xxx

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Dolce sera

Post n°4139 pubblicato il 06 Gennaio 2011 da briciolabau

Una dolce e rilassante serata
con affetto un abbraccio Isa...

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Cioccolato e fragola: scoperto l'intero genoma

Post n°4138 pubblicato il 06 Gennaio 2011 da xxx_bluebaby_xxx

Fragole e cioccolato non hanno più segreti. Due diversi studi hanno infatti completato il genoma di tali alimenti.

A studiare le fragole è stata una ricerca dell'International Strawberry Sequencing Consortium, un gruppo formato da 37 enti scientifici, di cui fa parte anche l'Italia rappresentata da una squadra dell'Istituto Agrario San Michele all'Adige (IASMA), coordinati dall'Università della Florida
Lo studio, diretto dal dottor Vladimir Shulaev e pubblicato su Nature Genetics, ha analizzato e scoperto l'intero genoma della fragolina di bosco, ed in particolare della fragola selvatica "Hawai 4". I geni risultanti sono stati 34.809. Si tratta del più piccolo genoma di pianta coltivata finora decifrato.

Ad occuparsi del cioccolato invece, è stato il team di studiosi di Claire Lanaud del Cirad a Montpellier, in Francia, in collaborazione con Mark Guiltinan dell'Università del Penn State e agli scienziati di altri 18 centri di ricerca. In questo caso, sono stati 28.798 i geni identificati e riguardano una varietà molto pregiata di cacao, il "Theobroma cacao", considerato una delle primissime piante addomesticate della storia.

Pare, infatti, che i Maya ne abbiano iniziato la coltivazione 3mila anni fa. Conosciuto anche come "Criollo", questo cacao è anche il più raro e costituisce meno del 5% di tutto il cacao prodotto nel mondo.

I "frutti" di tale lavoro potranno essere utilizzati per potenziare la ricerca nel campo della fragola e dei piccoli frutti ed ottenere nuove varietà.

Francesca Mancuso

DA /www.wellme.it

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Cotolette di ricotta

Post n°4137 pubblicato il 06 Gennaio 2011 da xxx_bluebaby_xxx

Ingredienti
Ricotta – uova – farina – pan grattato – formaggio grattugiato – sale e pepe q.b – olio per friggere

Preparazione

Tagliate la ricotta, preferibilmente del giorno prima, a fette spesse 1 cm.
Battete le uova con il formaggio, il pepe eil sale.
Infarinate la ricotta, passatela nelle uova battute e poi nel pan grattato.
Friggete in abbondate olio caldo e quando le cotolette di ricotta saranno dorate giratele con una spatola.
Fate assorbire l’eventuale unto in eccesso su carta assorbente e servite con contorni a piacere

Tratto da http://casa.atuttonet.iT