peccati di gola

INGREDIENTI
1,5 kg di farina 00
250 g di olio d'oliva (1/4 di litro)
2 bustine di lievito per dolci
200 g di alcol per dolci (2 dl)
1,250 kg di miele
1 bustina di vaniglia
succo di arancia q.b.
1 bicchiere di anice
1 bicchiere di liquore chiaro (brandy, congnac, ...)



Far scaldare l'olio fino a quando fuma. Mettere delle bucce di mandarino per profumare e poi lasciar raffreddare. Preparare la fontana di farina con il lievito, unire l'olio profumato di mandarino e cominciare ad impastare. Unire poi in ordine: alcol, vaniglia, anice, liquore chiaro. Per ultimo aggiungere tanto succo di arancia quanto baasta per ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Stendere dei bigoli di pasta e tagliare le forme: a pallina, a taralluccio a rosellina. Friggere le forme nell'olio, scolarle e passarle nel miele caldo. Scolare e disporle in più piatti da portata, decorando con mandorle, pinoli, gocce di cioccolato, confettini colorati o altre decorazioni a piacere, FACITILI TE NATALE PERO' CA SU CCHIU BBUENI!!!!!!!!!