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« Messaggio #166Un colpo di coda... »

Gelato!!!

Post n°167 pubblicato il 17 Marzo 2006 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

La primavera Ŕ alle porte...e io comincio giÓ a pensare a gelati e sorbetti (sempre meglio che pensare al lavoro....)

Questa ricetta Ŕ assolutamente da provare!!!

Gelato alla Nutella

Ingredienti:
100 gr Nutella (che mondo sarebbe senza Nutella????)
250 ml di latte
250 ml di panna da montare
35 gr di zucchero
3 tuorli

Preparazione:
- bollire il latte
- aggiungere la nutella e mescolare per scioglierla
- sbattere le uova insieme allo zucchero fino a formare una crema
- versare a filo il latte ancora caldo sulla crema alle uova continuando a mescolare
- rimettere la crema sulla fiamma molto bassa (o mettere a bagnomaria) per farla addensare leggermente come per una crema inglese
- far freddare completamente
- montare la panna e unirla al composto di nutella senza farla smontare
- mettere in freezer per 3 o 4 ore mescolando ogni mezz'ora con la frusta elettrica a bassissima velocitÓ
- in alternativa utilizzare la gelatiera seguendo le istruzioni

 
 
 
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