Creato da LaMuccaSbronza il 14/04/2005

La Mucca Sbronza

ricette e racconti dalla mia cucina...

Messaggi di Febbraio 2007

Post N° 210

Post n°210 pubblicato il 23 Febbraio 2007 da LaMuccaSbronza

Esperimento del giorno....
Cookies! Buonissimi,da provare assolutamente...con un bicchierone di latte sono l'antidepressivo perfetto (secondo solo alla Nutella mangiata assoluta con un cucchiaio!)

Tentazioni al cioccolato

150 g farina bianca
60 g cacao amaro
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
270 g di cioccolato fuso
180 g burro
3 uova grosse
200 g zucchero semolato
70 g di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
240 g di gocce di cioccolato fondente
150 g di nocciole tritate grossolanamente
180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
1 pizzico di sale

Preriscaòdare il forno a 160° (io l'ho messo a 150 perchè nella ricetta c'è molto cioccolato e il cioccolato brucia facilmente!!!) e rivestire 4 piastre con carta da forno.
Setacciare la farina col lievito,il cacao e il sale.
Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a che saranno gonfie e spumose. Aggiungere alle uova il cioccolato fuso e la vaniglia mescolando delicatamente.
Incorporare il mix farina/cacao/lievito , le gocce di cioccolato e le nocciole.
Far riposare l'impasto per una decina di minuti.
Distribuire la pasta a cucchiaiate sulle placche schiacciandola un pò con un cucchiaio bagnato in modo che nn si attacchi.
Cuocere per 8/10 minuti finchè si formeranno delle crepe sulla superficie quindi sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca prima di staccarli (usciranno dal forno ancora molto morbidi!).

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Post N° 209

Post n°209 pubblicato il 20 Febbraio 2007 da LaMuccaSbronza

Lavorare su se stessi è un lavoraccio ingrato,non lo consiglio a nessuno.
Mucca pensa (troppo),mucca scrive (tanto),mucca sbrocca (spesso).
Qui a casa stanno seriamente pensando di mandarmi al mattatoio...
Io che ho sempre sfuggito i cambiamenti,io che proprio li detesto,nell'arco di pochi mesi ho fatto una specie di rivoluzione. Il guaio è che non essendo abituata sono andata un pò alla cieca e sbattendo la testa a destra e a manca mi sento come se mi fosse passato sopra uno schiacciasassi!!!
Mi ci vedete proprietaria di un forno con annesso piccolo minimarket? tra le altre angosce tra qualche mese potrebbe esserci pure questa...tutto dipende dalla verifica del commercialista certo... però sarebbe un salto di qualità,invece di passare le notti in bianco a cercare di capire il senso della via (la mia ovvio) le passerei a pensare ai debiti e al rischio di fallimento! se nn altro per una volta mi preoccuperei di problemi reali.
Alla notiziona il Signor Satan ha sorriso beato,mi domando se lo abbia fatto perchè la ritiene un'idea valida o perchè sa che questa botta di ansie e responsabilità prolungherà il nostro rapporto professionale di altri 10 anni almeno! Calcolando 40 euri a settimana fate un pò voi il calcolo!!!

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Post N° 208

Post n°208 pubblicato il 18 Febbraio 2007 da LaMuccaSbronza

questa sarebbe la torta prima di essere trasportata su una strada di campagna tra buche e pozzanghere....per essere reduce da una rally devo dire che è arrivata anche troppo integra!
Pan di spagna al cacao,bagna al caffè,crema di mascarpone con gocce di cioccolato,ganache al fondente e panna montata,insomma una specie di tiramisù in forma rotonda...come piace al mio papo immagine