La Mucca Sbronza

Esperimento del giorno....
Cookies! Buonissimi,da provare assolutamente...con un bicchierone di latte sono l'antidepressivo perfetto (secondo solo alla Nutella mangiata assoluta con un cucchiaio!)

Tentazioni al cioccolato

150 g farina bianca
60 g cacao amaro
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
270 g di cioccolato fuso
180 g burro
3 uova grosse
200 g zucchero semolato
70 g di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
240 g di gocce di cioccolato fondente
150 g di nocciole tritate grossolanamente
180 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
1 pizzico di sale

Preriscaòdare il forno a 160° (io l'ho messo a 150 perchè nella ricetta c'è molto cioccolato e il cioccolato brucia facilmente!!!) e rivestire 4 piastre con carta da forno.
Setacciare la farina col lievito,il cacao e il sale.
Fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a che saranno gonfie e spumose. Aggiungere alle uova il cioccolato fuso e la vaniglia mescolando delicatamente.
Incorporare il mix farina/cacao/lievito , le gocce di cioccolato e le nocciole.
Far riposare l'impasto per una decina di minuti.
Distribuire la pasta a cucchiaiate sulle placche schiacciandola un pò con un cucchiaio bagnato in modo che nn si attacchi.
Cuocere per 8/10 minuti finchè si formeranno delle crepe sulla superficie quindi sfornateli e lasciateli raffreddare sulla placca prima di staccarli (usciranno dal forno ancora molto morbidi!).