Creato da laurecta il 07/08/2012

LE RICETTE DI LAURY

Questo è un blog in cui parlerò delle antiche ricette della mia famiglia, tramandate almeno da 4 generazioni e naturalmente anche di nuove ricette da me elaborate .

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GIRELLE FARCITE CON FORMAGGIO E AFFETTATI

Post n°35 pubblicato il 13 Novembre 2012 da laurecta

Una ricetta sfiziosa e veloce per tutte le occasioni. Può accompagnare un aperitivo, un antipasto o più semplicemente può sostituire una merenda. Sono comode da preparare anche in occasione delle feste di compleanno, o onomastico, al posto delle tartine.

INGREDIENTI

1 confezione di pane da tramezzini (fette lunghe);

formaggio spalmabile;

salame preferito a fette;

prosciutto cotto a fette;

prosciutto crudo a fette

PROCEDIMENTO

Prendere le fette di pane da tramezzini e spianarle con il matterello. Spalmare, su ogni fetta di pane, il formaggio e poi adagiarci il salame o il prosciutto. Avvolgere su se stesse, ben strette, le fette di pane e poi avvolgerle ancora nella pellicola trasparente o nella carta di alluminio. Riporre i rotolini di pane ottenuti, nel frigorifero per un paio d’ore, in modo che da freddi possano essere affettati meglio. Trascorso il tempo necessario, riprendere i rotolini di pane, affettarli in uno spessore di circa 1 cm. e disporre le girelle su un piatto da portata.