LE RICETTE DI LAURY

Questa  torta salata è l’ideale per coloro a cui piacciono gli spinaci.

INGREDIENTI

1Kg. di spinaci;

5 uova medie;

200 gr. di formaggio filato;

350 gr. di ricotta;

50 gr. di parmigiano grattugiato;

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;

sale;

 pepe.

PROCEDIMENTO

Pulire, lavare e lessare gli spinaci. In una terrina sbattere le uova, aggiungere la ricotta, il formaggio filato fatto a dadini e  poi  tutti gli altri ingredienti. Prendere una teglia antiaderente, ricoprirla  con un foglio di carta forno e versarci il composto di ricotta e spinaci. Infornare a 170° per 30 minuti circa.