Creato da laurecta il 07/08/2012
Questo è un blog in cui parlerò delle antiche ricette della mia famiglia, tramandate almeno da 4 generazioni e naturalmente anche di nuove ricette da me elaborate .
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Post n°42 pubblicato il 05 Dicembre 2012 da laurecta
La preparazione di queste barrette è estremamente semplice. Risultano morbide e sono particolarmente indicate per uno spuntino sfizioso e veloce. INGREDIENTI 100 gr. di muesli al cioccolato; 3 cucchiai colmi di miele; 100 gr. di zucchero semolato; 50 gr. di canditi all’arancia; 75 gr. di nocciole sgusciate; 50 gr. di mandorle sgusciate e pelate; scorza grattugiata di un limone Procedimento In una padellina antiaderente, mettere lo zucchero e scioglierlo a fuoco lento stando attenti a non farlo bruciare. Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere il miele, amalgamarlo allo zucchero e togliere la padellina dal fuoco. A questo punto aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolando con un cucchiaio di legno. Foderare, con la pellicola trasparente, uno stampo rettangolare e versarci l’impasto; stenderlo bene lungo il fondo dello stampo e lasciarlo raffreddare. Quando è completamente freddo si può procedere a tagliarlo nella forma desiderata. Si taglierà agevolmente, perché pur solidificandosi, resterà comunque morbido. |
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