Creato da laurecta il 07/08/2012
Questo è un blog in cui parlerò delle antiche ricette della mia famiglia, tramandate almeno da 4 generazioni e naturalmente anche di nuove ricette da me elaborate .
|
|
« CIOCCOLATINI NATALIZI | TORTA CAPRESE PROFUMAT... » |
Post n°45 pubblicato il 24 Dicembre 2012 da laurecta
Questo tronchetto di torrone morbido l’ho preparato ieri, 23/12/2012, in occasione dell’onomastico della mia adorata mamma che si chiama Vittoria. Il torrone comunque è una classica ricetta natalizia per cui va bene prepararlo sia per Natale sia per capodanno. Colgo l’occasione per augurare a tutti un sereno Natale.
INGREDIENTI 300 gr. di cioccolato fondente; 200 gr. di cioccolato bianco; 200 gr. di cioccolato al latte; 400 gr. di nutella; 300 gr. di crema di nocciole 300 gr. di nocciole.
PROCEDIMENTO Tritare nel mixrer 150 gr. di nocciole e lasciarne da parte le rimanenti 150 gr. che serviranno successivamente. Prendere uno stampo da plumcake di alluminio usa e getta o, come nel mio caso, in silicone. Sciogliere in un pentolino, a bagnomaria, 200 gr. di cioccolato fondente e poi versarlo nello stampo facendo in modo che il cioccolato si cosparga bene lungo tutto il fondo e le pareti quindi metterlo nel freezer. Intanto sciogliere insieme, in un pentolino capiente, sempre a bagnomaria, i rimanenti 100 gr. di cioccolato fondente, il cioccolato al latte e quello bianco, poi aggiungere la nutella e la crema di nocciole e amalgamare bene. Togliere il pentolino dal bagnomaria e lasciare raffreddare un po’ il cioccolato quindi aggiungere le nocciole tritate. Estrarre lo stampo dal freezer e versarci una parte del composto su cui si cospargeranno le nocciole intere, aggiungere il rimanente composto di cioccolato e le rimanenti nocciole intere. Rimettere lo stampo nel frigorifero per una notte intera. Sformare il torrone e decorarlo a piacere, io l’ho decorato con cialde e “lettere” di cioccolato bianco e con nocciole ricoperte di cioccolato sia bianco sia al latte. |
https://blog.libero.it/laurecta/trackback.php?msg=11805211
I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Area personale
Menu
I miei Blog Amici
Cerca in questo Blog
Ultimi commenti
Inviato da: aranciamela.dasporto
il 25/01/2016 alle 18:18
Inviato da: sans_peau
il 24/06/2013 alle 13:26
Inviato da: angelo.senza.veli
il 31/10/2012 alle 23:11
Inviato da: Meliadea
il 09/10/2012 alle 17:51
Inviato da: belmoro_45
il 21/08/2012 alle 22:00