LA DIETA ALLEGRA

...continua.....

      un altro bambino è arrivato: ION, Giovanni.  Tra qualche mese

du gemelli andranno a fare compagnia a Giovanni. I bambini portano sempre speranza.

Sarà, crediamoci e speriamo.Non so se ricordate

con quanto amore e partecipazione veniva seguita la nazionale di calcio. Ora, almeno

per me, è proprio indiffirente. La mia via era tutto uno sventolare di bandiere,  ci si

ricordava di essere italiani solo per il calcio, uno strombettio continuo seguito da un 

silenzio di tomba.......venire a vedere, a casa mia, la partita era una tradizione......ora

è un ricordo....ci si dimentica pure della partita. L'unica bandiera che sventola è

quella del mio giardino.......non fa però testo:sventola tutto l'anno. Lo stadio olimpico

un pianto, per tre quarti vuoto e, chissà, quanti biglietti omaggio. Questo perche?

Forse per antipatia verso l'allenatore e la sua voce? Sarebbe terribile.......

Il calcio è lo sport ancora più seguito........poco è stato detto sulla nazionale maschile

di palla a volo che è arrivata ai quarti di finale del campionato europeo, partita che ha

perso ma dagli ultimi anni ha fatto passi da gigante......aspetto i prossimi e vincenti

impegni, la squadra c'è. Oggi la cucina di casa mia è stata riaperta. Fusilli con funghi, 

piselli e salsicce. I funghi, champigon, trifolati sono sempre pronti nel surgelatore,

tre belle manciate di piselli, sempre surgelati, cinque salsicce sbriciolate, aglio.olio

erbetta, sale e pepe. Tutto in un padellone, per ripassare la pasta, il tempo che di finire 

di cuocere i fungni e i piselli. A chi piace una bella infiorata di parmigiano. Cipolle,

bianche tonde, al forno. Pulire le cipolle è stata un'impresa. Lessate per una decina di

minuti con sale e una foglietta d'alloro. Asciugate bene in una teglia, carta da forno,

le cipolle ben sistemate, poco sale, pepe, un bel goccetto d'olio e tanto rosmarino. In 

forno a 250 gradi per una trentina di minuti. Dopo quel tempo controllato, altri 10 

minuti. Il tempo  varia secondo la grandezza delle cipolle. Patate arrostite in padella.

Le patate tagliate a spicchi grandini. Lessate per una decina di minuti con sale e una

foglietta d'alloro. Ben scolate in una padella inaderente con olio, sale poco, pepe, aglio,

salvia e rosmarino.  Cuocere a fuoco molto basso, prima di girare, la prima volta,

aspettare che si sia formata la pelliccina. Assaggiare prima di spegnere il fuoco.

Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza e la qualità delle patate. Posso

dire che non ho perso la mano.......Il vino sempre bianco Frascati......si aspetta il

vino nuovo. In questo momento piove a catinelle......oggi doveva venire il giardiniere

per mettere nella serra le mie piante grasse......troppa acqua......Aliona e Pavel

le hanno sistemate alla meno peggio......già sento nostalgia

del solleone........